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标题: 莲藕煨了5小时30分钟，还没烂，求指点。 [打印本页]

作者: 渣渣 时间: 2017-1-16 16:46
标题: 莲藕煨了5小时30分钟，还没烂，求指点。
清水莲藕煨汤，5小时后加入藏黄芪，枸杞，大红枣，辣椒末，继续煨半小时。还没有烂，硬度超过脆莲藕了，不过味道还不错。
碗里是自己弄的，煨藕硬得像炒藕。是少放了什么吗？

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作者: aimtl 时间: 2017-1-16 18:16
因为这不是淀粉含量高的藕，怎么炖都不会像湖北莲藕那样粉烂

作者: 渣渣 时间: 2017-1-16 22:47
哦，多谢

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