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标题: 自制油茶面(面茶) 热乎乎喝一碗暖胃又暖身 [打印本页]

作者: kkaikesi99 时间: 2020-11-10 20:46
标题: 自制油茶面(面茶) 热乎乎喝一碗暖胃又暖身
南北方人都喜欢吃的暖胃又暖身的油茶面，开水一冲，顿时香气四溢，喝到嘴里热乎乎香喷喷又甜滋滋的。它的做法简单，但有一定技巧，面炒不熟，喝着会烧心，面炒糊了，喝着会发苦。面粉要炒到微黄色，有很浓的面香味就好了。油茶面的发明来源于战争，因为它携带方便，可以干吃，相当于压缩饼干。如果你第一次做，建议用量减半。食材：面粉500克白芝麻30克黑芝麻10克花生30克核桃30克糖100克油50克麻油5克姜做法：将500克面粉炒熟黑芝麻喝白芝麻一起炒熟核桃花生等都炒熟后压碎锅中放50克油将压碎的芝麻核桃花生等倒入翻拌均匀加5毫升麻油和糖翻拌均匀把炒熟的面粉过筛进来翻拌均匀即可提示：冲入的开水量掌握在1:5到1:8之间比较好喝。
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