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标题: 自制陈皮若是人生无起色可能一朝亿万财从此再也不扔橘子皮 [打印本页]

作者: kkaikesi99 时间: 2020-12-11 20:12
标题: 自制陈皮若是人生无起色可能一朝亿万财从此再也不扔橘子皮
陈皮既可以入药也可以当作食材。入药的陈皮是特殊的柑橘皮制作的，比如茶枝柑。年份越久的陈皮价格越昂贵，升值空间就像古董一样，所以民间说百年陈皮胜黄金。关于陈皮，有很多历史文化和丰富的知识在里面，我了解的也不是很多。如果你需要药用陈皮，请咨询专业人士。我知道陈皮也是一个非常好的食材，所以每年吃橘子的时候都把橘子皮晾干收起来。虽然不是茶枝柑做的，药性有多少我也不知道，但我主要是做鱼做肉的时候放一点，当作香料可以调味，有时候也用来泡茶，熬汤或者做甜品。陈皮存放时间越久，香味越浓。据说陈皮入药可以和百味，入膳可以调百味。如果你喜欢它芳香的味道，平时就可以制作一些陈皮存放。啥东西存上100年都不容易呀，说不定若干年以后也是一两陈皮，一两金，百年陈皮赛黄金了呢。若是人生无起色，可能一朝亿万财，也是有可能的，哈哈，，，
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作者: 滿城夢郎 时间: 2020-12-11 22:03
陳皮才矜貴呀! 要存幾十年, 才變黃金價呀. 不過, 怎樣認證年份, 這個真是要考究了.

作者: 滿城夢郎 时间: 2020-12-11 22:12
我們以前在廣東, 用果農特別種出來, 用作陳皮的橘子做的, 沒有噴灑一層蠟的那些.

超市買的那些橘子, 跟果農那些橘子, 當一起放出來, 果農那些很快就皺皮乾起來, 證明果農那些沒有噴上一層蠟.

分享一個廣東人乾果皮的方法, 用繩線把果皮穿成一串, 果皮之間的繩線打個結, 就能把果皮分隔開特定距離了, 再掛起風乾, 會透發出來的新鮮香味.

我們以前是不去蒸果皮呀! 果皮一定會跟其他食物一起煮過, 實在不用先蒸. 真不知道蒸過後, 會失去什麼成份, 這些成份在陳皮中起了什麼作用呀!

還有, 吃完的柚子皮, 不要丟, 可以放在廚房, 用來吸味, 和散發香味.

作者: kkaikesi99 时间: 2020-12-14 15:18

滿城夢郎发表于 2020-12-11 22:03
陳皮才矜貴呀! 要存幾十年, 才變黃金價呀. 不過, 怎樣認證年份, 這個真是要考究了. ...

是啊，关于陈皮，学问大了

作者: kkaikesi99 时间: 2020-12-14 15:20

滿城夢郎发表于 2020-12-11 22:12
我們以前在廣東, 用果農特別種出來, 用作陳皮的橘子做的, 沒有噴灑一層蠟的那些.

超市買的那些橘子, 跟果 ...

谢谢你啊，柚子皮我放冰箱除杂味。蒸锅以后去除刺激物还可以杀菌，就不会生虫了

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