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标题: 关于面粉，请教大家，谢谢 [打印本页]

作者: huangzr 时间: 2001-9-8 12:46
标题: 请问哪里有卖面粉？
:p :p :p

作者: haha 时间: 2001-9-8 12:52
去Loblaws，本周（还有两天）是特价，优质面粉10公斤/$3.99元。怎么去Loblaws，前面帖子有介绍，最方便的一家在兰线Parc地铁站背面。

作者: dingdong 时间: 2001-9-8 21:06
请问各位热心人：
家住在地铁站 plamondon，去哪个super c和lablow最方便，怎么走？谢谢！ :rolleyes:

作者: HaHa 时间: 2001-9-8 22:54
plamondon离哪个super c和lablaws都不近，附近没有，只有IGA和MAXI，只能坐地铁了。

作者: mtl160 时间: 2001-9-8 23:01
dingdong，去Loblaws最方便，怎么去？这个Topic里上面就有介绍，别的帖子里也已介绍多次。自己慢慢找吧。

作者: yorku 时间: 2001-10-15 23:02
标题: 哪儿的面粉便宜
我刚从Toronto搬来，那里面粉便宜，不超过CA＄5.00/10kgs, 到这边IGA,Matro一看，最便宜的CA＄6.99/10Kgs，真的差价这么大吗？还是我找错地方？哪家超市的面粉便宜？请指教。 :confused:

作者: QC 时间: 2001-10-15 23:11
Loblaws的面粉便宜，$4.99/10公斤，包装袋上有两个打开的鸡蛋，牌子是F打头的，具体名字忘了。据本地用面大户说，面质很好。 ;) ，这种面粉在Loblaws特价的时候卖$3.99/10公斤。

怎么去Loblaws？请看：蒙城购物。

作者: fanri 时间: 2001-10-16 00:25
等等，会有$3.99的five rose的

作者: coffee 时间: 2002-7-10 23:01
标题: 该买面粉了，哪儿便宜？
该买面粉了，哪儿便宜？

作者: zli31 时间: 2002-7-10 23:09
罗宾汉(10kg)在loblaws有时侯卖$3.99,应该又快到时候了,注意看flyer.如果现在就想买,有一种面粉,忘记牌子了,(产地halifax),wal-mart平时零售价$4.79元.

作者: mt930721 时间: 2002-7-11 21:32
Costco

作者: jigwag 时间: 2003-4-6 12:53
标题: 谁知道哪卖面粉便宜？
大包装也可以。
多谢！

作者: spade2 时间: 2003-4-8 23:31
呵呵！
怕是区晚了吧？我就是。本来打算去抢他几代，结果啥都没有，于是一问，人家说为了保证一周都有供应，至少一点前和更早才能抢到啊！想想就算了吧？
早点去，祝好运！

作者: leyu 时间: 2003-4-10 09:44
you can ask for raincheck so that you can get it before expire day(May 8).Just tell them how many you want,and they'll write it on the rainchek.

作者: duoduo28 时间: 2003-4-15 20:21
我有一张raincheck，好像允许每张票买两袋，我只需买一袋，多余的可拍买了，谁愿意和我去扛面粉呀？5月3号前。

:rolleyes:

作者: 国金金 时间: 2003-4-15 21:00
duoduo28:请教raincheck是什么东东？面粉价如何？拍卖
raincheck又是多少？

作者: apple0910 时间: 2003-4-15 23:25
raincheck就是打折期间商家缺货时,给你开一张单子,即时打折活动结束,凭此单,在一定期限内你还是可以按打折价格买物品.一些大的超市都能开条.

作者: Sweety 时间: 2003-5-20 22:42
别那么省了好不好，一口袋5公斤的面粉，为了图几毛钱的便宜，需要走很远去背，一次你也买不了多少。就算你爱吃，一次买上五袋子，也就省了来回的两张地铁票钱。就算你借朋友的地铁票，人情将来也要还吧！
既然爱吃，有不是什么特别贵的东西，就近就买了得啦！

作者: 二道桥 时间: 2004-1-29 03:14
标题: 哪里有大袋的面粉卖？
请问大家，哪里有大袋的面粉卖？像国内50斤的那种。北方人爱吃面，一小袋一小袋的买，烦死了。。

请大家指路。

作者: md4 时间: 2004-1-29 03:35
COSTCO

作者: 毛毛虫-75 时间: 2004-2-25 23:03
标题: verdun哪里有面粉卖？
典型的北方人，成天吃米快得病了，想买面粉自己烙饼吃，哪里有便宜的面粉卖？

作者: 毛毛虫-75 时间: 2004-2-27 00:41
多谢了，二位，明天就去找找看，相信一定可以吃到烙饼的！呵呵！
出门在外，想想家里妈妈经常做的烙饼，那个香啊，好想家啊！还有那1毛钱1大捆的郑州大葱，口水流下来了。

作者: flyflyfly 时间: 2004-9-23 01:40
标题: “高筋面粉”“低筋面粉”英语怎么讲
请教“高筋面粉”“低筋面粉”英文怎么说？谢谢

作者: 无涤冷雪 时间: 2004-9-23 11:27
bread flour

cake flour

作者: moon_ld 时间: 2004-10-15 20:30
标题: 关于面粉，请教大家，谢谢
如何买面粉

面粉的英文名称该叫什么

我今天买的是 white corn flour

以为是白面，回家一和，才发现不对

请问白面的叫法，那里买比较便宜

谁会做WHITE CORN FLOUR，请教

谢谢

作者: 649 时间: 2004-10-15 20:43
标题: 面粉,面粉...

哈哈,我刚到时也犯了同样错误,把玉米粉当白面粉买回来.用水搅巴搅巴煎玉米饼吃啰.
这里面粉一般多是买Five Rose 或 Robinhood 牌,平时也就7块左右10kg,打折时5块左右吧.比国内的有劲,感觉特硬.可能是加了钙的原因.

作者: 无涤冷雪 时间: 2004-10-15 21:17
面粉一般就5种
all purpose flour 一般用的
white flour       就是加了白的。不推荐
cake flour       做蛋糕的
bread flour    做面包的
whole wheat flour 全麦面粉

如果是刚到加拿大，一定要多学习生活用英文，别怕难，多查字典。慢慢就好了。

作者: enjoy2004 时间: 2004-10-16 22:56
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 无涤冷雪 时间: 2004-10-17 12:14

Post by enjoy2004
无涤，全麦面粉和普通面粉用法上都一样吗？

你想做什么呀？！

作者: ilovewinter 时间: 2004-10-17 18:02
全麦发的快, 纤维素高, 有助于消化, 但是一般和all purpose面粉混着用,要不然味道酸涩.

Post by enjoy2004
无涤，全麦面粉和普通面粉用法上都一样吗？

作者: ilovewinter 时间: 2004-10-17 19:02
你想做面包或者馒头? 给你一个网站: http://leilako.com/recipes/index.html 和 http://www.geocities.com/susiechen/ 好好看看, 发面就是面粉,水和发酵粉揉成面团, 放温暖处(45分钟~1小时)发成2~3倍大. 在做成你想做的比如馒头,然后在放一会, 适口味在刚开始还可以加糖,牛奶,蜂蜜什么的.蒸馒头一定要用屉布

Post by moon_ld
谢谢大家，终于明白了
还有一个问题，就是如何弄到发面呢？

作者: 85kathy 时间: 2005-7-5 14:45
标题: 哪种面包饺子好？
我买的面是5.99一袋的那种包饺子老漏，请大家推荐一种适合包饺子的面，谢谢。

作者: 无涤冷雪 时间: 2005-7-5 15:11
恩。。。。一般用普通面粉就好，你如果喜欢，也可以买一袋粗面粉，好像是叫什么brown flour的，（早上6点睡觉1点起床，我脑子稀里糊涂的）。

一般都买five rose的牌子的。还好~还有，饺子皮是煮破还是捏不到一起？

作者: 85kathy 时间: 2005-7-5 21:16
谢谢二位，能捏住也煮不漏，只是一捏的时候皮上就漏小洞弄的满手是汤很讨厌。我去买你们推荐的面。

作者: soire 时间: 2006-4-20 15:15
标题: 哪里能买到中国面粉
加拿大的面粉太粘,不好做馒头,想买中国或台湾产的面粉,请知道的姐妹告诉一声,多谢了!

作者: Chinan 时间: 2006-4-30 01:51
我用这里的面粉做馒头,包子不太做的好.发酵粉也放了,但还是发不起来.

作者: kstringing 时间: 2006-5-1 10:00
有可能是你的酵母失效了，拿碗温水，放一小勺白糖，放一小勺酵母，搅拌均匀。放置10来分钟，如果水面没有白泡沫，说明酵母失效，要买瓶新的吧。

Kstringing@Gmail.com

作者: luchu0404 时间: 2006-5-2 07:39
用这边的面粉做馒头,只要发酵时间长点就可以发起来.我一般都是900ML面配300ML水(最好用温水,利于发酵),二茶匙酵母,和好后发五小时以上或一晚,就可以了.

作者: Chinan 时间: 2006-5-2 15:12
按照你的方法一试,好象是失效了.可我是刚买的酵母.难道中国人的超市就永远要卖过期的东西吗?到了加拿大还是不改这种贪图小利的事情.一包才几毛钱,可我花的时间,精力是数倍.太气愤了.

Post by kstringing
有可能是你的酵母失效了，拿碗温水，放一小勺白糖，放一小勺酵母，搅拌均匀。放置10来分钟，如果水面没有白泡沫，说明酵母失效，要买瓶新的吧。

作者: realpangxie 时间: 2006-5-2 15:33

Post by Chinan
按照你的方法一试,好象是失效了.可我是刚买的酵母.难道中国人的超市就永远要卖过期的东西吗?到了加拿大还是不改这种贪图小利的事情.一包才几毛钱,可我花的时间,精力是数倍.太气愤了.

中国人店里买的不需要这样作，直接放进面粉即可。如果在西人超市里买的那种，才需要先在温水里养。

怎会有发不起来的面，只会有发不起来的酵母

作者: wdm 时间: 2006-5-2 17:11
你可以去西人超市如MAXI,有快发的酵母卖,小小的纸袋,三连包的,在卖面粉或是卖调料的附近,找找看.每次用一小袋,加温水和一点儿糖,和好面,放在温暖的地方,一个多小时就行.

很方便

作者: Chinan 时间: 2006-5-3 10:28
谢谢。我现在知道还有西人的酵母和中国人的酵母。可我就是直接放面粉里的。放了一个晚上也没有这么发, 而且我已经做了好几次，怕自己的手艺不行，或者是加拿大的面粉不行。看看酵母的牌子是燕山牌，说明上指明生产日期在封口，可就是没有。今天又去了唐人街的一家超市，发现有生产日期的燕山牌酵母。我是困惑不已。看来我们只能在买的时候长心眼了。我想这也是有些中国人为什么只要跟中国人打交道就要防的原因了。

Post by realpangxie
中国人店里买的不需要这样作，直接放进面粉即可。如果在西人超市里买的那种，才需要先在温水里养。

怎会有发不起来的面，只会有发不起来的酵母

作者: kstringing 时间: 2006-5-4 22:40
Don't worry... 华人也好西人也好大概方法不同而已。
去西人超市，买瓶装或袋装的酵母按我方法试试先。注意有quick yeast , bread machine yeast, traditional yeast 几种（若我没记错），我就用traditional yeast, 发酵时间略长些，全过程约3，4小时吧。 quick yeast 会快些， bread machine yeast 一般用于面包机。

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Kstringing@Gmail.com

作者: gbmid 时间: 2006-9-4 20:41
标题: 哪里有成袋卖的好面粉？
最近在学做面食，很费面粉，请问各位，哪里有卖成袋的面粉，质量又好又便宜的？谢谢了~

作者: meilirenshen 时间: 2006-9-5 20:42
Maxi这两周面粉便宜，$4.97

作者: gbmid 时间: 2006-9-7 17:26

Post by meilirenshen
Maxi这两周面粉便宜，$4.97

Merci!!!

作者: gbmid 时间: 2006-9-7 17:46
dingding

作者: itisme 时间: 2006-9-27 21:39
标题: 请问：哪有卖低筋面粉？
好像超市里都是ALL PURPOSE面粉。
谢谢。

作者: 无涤冷雪 时间: 2006-10-6 15:03
一般离卖米不远的就有卖面粉的。

这里的面粉不跟国内一样都很大包，都是一般纸包装的，有1KG，2KG，5KG的不等。。一般常见的牌子有five rose？我不知道记的对不对了啊，大概是这个。

哎呀MM你是不是刚来的，去超市里多花点时间仔细看看呀

作者: 无涤冷雪 时间: 2006-10-6 15:07
我说，你去的是哪家超市呀？一般的西人超市都有。。。

看看卖蛋糕粉，蛋糕用具的那边，一般有小袋子的~

作者: yueguang 时间: 2007-4-14 22:06
标题: 哪里可以买到中筋面粉阿?
哪里可以买到中筋面粉阿?

作者: viviengel 时间: 2007-4-15 10:52
基本西人超市都有啊，就是tout usage 那种

作者: shenyi 时间: 2007-5-17 22:23
标题: 请问高筋和低筋面粉的英文译音?
我听说高筋面粉是用来做烤夫的对吗?

作者: ltmmtl 时间: 2007-5-18 19:56
高筋面粉 bread flour

中筋面粉 all-purpose flour

低筋面粉 cake flour

我听说高筋面粉是用来做烤夫的对吗?

不完全对, 除了面筋/烤麸, 高筋面粉多用来做面包等等的.

gluten flour 做面筋/烤麸比较省事, 没有的话, all-purpose 的就可以了

作者: shenyi 时间: 2007-5-23 14:00
标题: 非常感谢!
非常感谢你的帮助.

作者: helicopter 时间: 2007-8-13 23:23
标题: 找了好久,总是找不到bread flour
找了好久,总是找不到bread flour,难道还有其他的叫法嘛?我看到的都是all purpose和 cake flour. 你们看到了嘛?麻烦告诉我啊,先谢谢了

作者: 无涤冷雪 时间: 2007-8-14 17:18

Post by helicopter
找了好久,总是找不到bread flour,难道还有其他的叫法嘛?我看到的都是all purpose和 cake flour. 你们看到了嘛?麻烦告诉我啊,先谢谢了

有哇有哇，你想做什么样的面包呀？可以买全麦面的，也可以买高筋面呀，都在一起放呢，做cake的是低筋的

作者: kstringing 时间: 2007-8-14 19:03
一般做面包，使用all purpose或全麦面粉即可， all purpose面粉相当于中筋面粉；
cake flour就是低筋面粉，用来做糕点多些。还有自发粉，看看包装说明就知道了。

作者: beef noodle 时间: 2007-8-15 20:11
我在loblaws买过 2.5KG装的

作者: 后来居上 时间: 2008-11-25 21:41
标题: 请教
请问用这边的面粉烙饼时，不管怎么用擀面杖擀，面总是擀开后即缩回，擀不开。在国内用国产面粉做烙饼时从来没这种面擀不开的情况，是何原因？另外，您介绍的下面这三种面粉本质上或用途上有何区别，国内有与这三种面粉相对应的面粉吗？谢谢解释！

高筋面粉 bread flour

中筋面粉 all-purpose flour

低筋面粉 cake flour

谢

作者: 镜子 时间: 2008-11-25 21:48
擀不开可能是因为蛋白质含量高？我现在用面包机，已经没有这个问题，以前我就是两个办法，一是揉面的时候使劲揉，二是揉好后使劲醒面，烙饼的时候我都是先擀出个胚子来，盖上湿纱布放上半个小时再接着擀，就好很多。现在用面包机揉面，估计是相当于揉的久，就没有这个问题了

作者: 后来居上 时间: 2008-11-28 06:35
多谢解释，照你的方法再试试。

Post by 镜子
擀不开可能是因为蛋白质含量高？我现在用面包机，已经没有这个问题，以前我就是两个办法，一是揉面的时候使劲揉，二是揉好后使劲醒面，烙饼的时候我都是先擀出个胚子来，盖上湿纱布放上半个小时再接着擀，就好很多。现在用面包机揉面，估计是相当于揉的久，就没有这个问题了

作者: xiaoxiaoivy 时间: 2009-3-30 13:58
标题: 请教熟悉本地面粉的各位:
BAKERS FIVE ROSE, ENRICHED FLOUR 是中筋面粉还是高筋面粉?

面粉袋上没有ALL PORPOSE 字样. 老板说这是高筋面粉! :confused: :confused: :confused:

作者: xiaoxiaoivy 时间: 2009-3-31 11:24
当然面粉袋上也没有bread flour字样了!!谁能知道呢???

Post by xiaoxiaoivy;2195470
BAKERS FIVE ROSE, ENRICHED FLOUR 是中筋面粉还是高筋面粉?

面粉袋上没有ALL PORPOSE 字样. 老板说这是高筋面粉! :confused: :confused: :confused:

作者: xiaoxiaoivy 时间: 2009-4-6 13:57
ding!!!

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