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标题: 巧克力蛋糕的做法 [打印本页]

作者: tulipe323 时间: 2004-12-20 16:14
标题: 巧克力蛋糕的做法
巧克力蛋糕

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作者: tulipe323 时间: 2004-12-22 14:12
标题: 巧克力蛋糕
想重新贴一下，不知道怎么把字直接贴上去

作者: 无涤冷雪 时间: 2004-12-22 19:54

Post by tulipe323
想重新贴一下，不知道怎么把字直接贴上去

你用word写完了，就整个粘贴到notepad里，然后再copy来这里就可以的~

作者: tulipe323 时间: 2004-12-22 20:38
材料：200g黑巧克力；200g黄油；100g面粉；100g白糖；4个鸡蛋
制作：先将烤箱预热
1.先将巧克力放入碗内加3汤匙水，放入微波炉内熔化；
2.将黄油放入微波炉内熔化；
3.将鸡蛋黄和蛋白分开；
4.蛋黄放入一个大的容器内搅拌（最好用电动搅拌器）至浅黄，加入白糖, 巧克力；
5.陆续加入黄油和面粉，面粉要慢慢加入，边加边搅拌；
6.再把刚才的蛋白先用搅拌器打至雪花状；
7.将打好的蛋白修倒入已经搅拌好的调料内, 用大的勺子拌匀即可。
8.将以上调料倒入烤盘内(烤盘应先用油抹过,防止粘盘)
9.最后将烤盘放入烤箱内, 烤箱调至175度, 烤15分钟即可。可用小刀插入蛋糕内，如不粘即好。
注：此蛋糕内湿软，也可根据口味适当少放糖，或把黄油份量减少，黄油色拉油各半。

作者: tulipe323 时间: 2004-12-22 20:42
标题: 谢谢无涤冷雪

Post by 无涤冷雪
你用word写完了，就整个粘贴到notepad里，然后再copy来这里就可以的~

谢谢无涤冷雪!成功了!
真奇怪,为什么我从word里直接COPY不行呢,累死我了,幸亏有你告诉我,谢谢啦!

圣诞节了,做buche麻烦,就做个巧克力蛋糕吧!

bon appétit à tous!

作者: 无涤冷雪 时间: 2004-12-23 02:14

Post by tulipe323
谢谢无涤冷雪!成功了!
真奇怪,为什么我从word里直接COPY不行呢,累死我了,幸亏有你告诉我,谢谢啦!

圣诞节了,做buche麻烦,就做个巧克力蛋糕吧!

bon appétit à tous!

用word直接copy来也可以。拉鼠标选的时候要注意，不能多选，只能拉字。。那样也成~

作者: NanaWu2 时间: 2004-12-26 01:05
面粉是一般的面粉还是专门做蛋糕的面粉？

要放发酵粉吗？

作者: tulipe323 时间: 2004-12-28 23:24

Post by NanaWu2
面粉是一般的面粉还是专门做蛋糕的面粉？

要放发酵粉吗？

一般的面粉即可;
不用发酵粉,蛋白就是起这个作用的,蛋白一定要用搅拌器打成雪花状,蛋白是最后单独搅拌,然后倒入其他调好巧克力等调料,用大勺子拌匀即可,不要再用搅拌器搅拌了.

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