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标题: 吃过这个吗 [打印本页]

作者: saison 时间: 2004-12-30 20:25
标题: 吃过这个吗
偶做地:wink:

01010031.jpg (0 Bytes, 下载次数: 657)

作者: xiabinbin 时间: 2004-12-30 20:38
好漂亮呀

作者: happyla3344 时间: 2004-12-30 21:34
是糖葫蘪嗎???

作者: ben2003 时间: 2004-12-30 22:11
象草莓

作者: 无涤冷雪 时间: 2004-12-31 02:17
葡萄串串！？

作者: qiuqiud 时间: 2004-12-31 11:03

Post by 无涤冷雪
葡萄串串！？

:rolleyes: 绝佳idea,我最爱吃葡萄了。。。

作者: saison 时间: 2004-12-31 18:33
标题: 上周买了种挺酸的小果子，做糖葫芦倒是正好
材料：
糖：白糖枫糖都可以；
一种小红果子，挺酸无核，超市很常见，我明天查下名字，当然有山楂最好；
竹签；

做法：

1、准备一锅/盆凉水（用来冷却）；
2、用竹签串好果子，考虑到上浆方便，别太长；
2、熬糖浆：和凉水2：1的比例，我做20串大约用半1cup水；开中火，糖液熬至用勺子倒下时象蜂蜜一样粘，或者滴几滴到冷水锅里，如能凝结成不粘手的糖珠就正好；
3、调小火力但尽量保持糖液温度（凉了会凝固霜化，就象挂霜腰果的样子），给串好的果子上浆，注意均匀但别太厚，否则粘牙；串好一串马上浸入冷水中凝固，10秒左右即可；
4、可以吃了，不过个人感觉放在户外冻半小时以上口感更好；

good luck！

作者: 无涤冷雪 时间: 2004-12-31 19:00

Post by saison
材料：
糖：白糖枫糖都可以；
一种小红果子，挺酸无核，超市很常见，我明天查下名字，当然有山楂最好；
竹签；

做法：

1、准备一锅/盆凉水（用来冷却）；
2、用竹签串好果子，考虑到上浆方便，别太长；
2、熬糖浆：和凉水2：1的比例，我做20串大约用半1cup水；开中火，糖液熬至用勺子倒下时象蜂蜜一样粘，或者滴几滴到冷水锅里，如能凝结成不粘手的糖珠就正好；
3、调小火力但尽量保持糖液温度（凉了会凝固霜化，就象挂霜腰果的样子），给串好的果子上浆，注意均匀但别太厚，否则粘牙；串好一串马上浸入冷水中凝固，10秒左右即可；
4、可以吃了，不过个人感觉放在户外冻半小时以上口感更好；

good luck！

cranberry???

作者: saison 时间: 2004-12-31 19:12

Post by 无涤冷雪
cranberry???

查了下flyer，应该是

作者: happyla3344 时间: 2004-12-31 19:13

Post by saison

放在户外冻半小时以上口感更好

這句最妙啦
噗
我還看了傻一下
"放戶外幹麻?"

作者: saison 时间: 2004-12-31 23:21

Post by happyla3344
這句最妙啦
噗
我還看了傻一下
"放戶外幹麻?"

冻一下，如果你家里的冰箱有－20C效果也一样

作者: happyla3344 时间: 2005-1-1 04:11

Post by saison
冻一下，如果你家里的冰箱有－20C效果也一样

哈哈哈
就跟我才來這
大冬天我還是會忘記要"穿很多"!!!!!

作者: victor222 时间: 2005-1-1 05:59
真好，但在我的家乡，有的是。

但还要顶，因为这是异国他乡

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