蒙城华人网

标题: 迷迭香煎牛排-本日晚餐 [打印本页]

作者: happyla3344 时间: 2004-12-30 21:07
标题: 迷迭香煎牛排-本日晚餐
剛吃飽

馬上來貼!

材料

牛排
鹽胡椒
大蒜末
迷迭香(乾的)
洋蔥一個
馬鈴薯兩個
花椰菜
蘆筍一把
奶油適量
錫箔紙一張

作者: happyla3344 时间: 2004-12-30 21:09
牛排上灑一點點鹽跟胡椒
放上大蒜末跟乾的迷迭香(rosemary)
放在一旁待用

調整大小IMGP3762.JPG (0 Bytes, 下载次数: 468)

作者: happyla3344 时间: 2004-12-30 21:11
漧一鍋水
把洗好切好的花椰菜和蘪箂放適去煮
不用煮太久

調整大小IMGP3763.JPG (0 Bytes, 下载次数: 472)

作者: happyla3344 时间: 2004-12-30 21:15
把花椰菜放在碗裡在一旁待用

蘆筍放在錫箔紙上
灑一些鹽跟胡椒
上面再放奶油

小心捲好錫箔紙(注意兩頭要封好,不然烤的時候汁會流出來)
進烤箱烤
最後其他菜都完成再取出烤箱
所以低中溫烤就可以了
免的烤焦

調整大小IMGP3764.JPG (0 Bytes, 下载次数: 491)

調整大小IMGP3766.JPG (0 Bytes, 下载次数: 475)

作者: happyla3344 时间: 2004-12-30 21:19
同一鍋滾水煮馬鈴薯
邊煮邊用尖叉刺馬鈴薯
煮到叉子次進去的時候馬鈴薯會直接滑落
就可以取出

去皮(可以邊沖冷水邊剥皮,免的燙手)

壓泥
用個大一點的碗
加一些牛奶一次不要加太多
一直壓
不夠再加牛奶

壓到綿細泥狀
或是喜歡吃有點顆粒感也可以

然後跟剛剛已經煮好的花椰菜一起鋪在盤上

調整大小IMGP3767.JPG (0 Bytes, 下载次数: 483)

調整大小IMGP3769.JPG (0 Bytes, 下载次数: 517)

調整大小IMGP3770.JPG (0 Bytes, 下载次数: 466)

調整大小IMGP3771.JPG (0 Bytes, 下载次数: 471)

作者: happyla3344 时间: 2004-12-30 21:22
起熱鍋
放兩匙油燒熱

把切塊的洋蔥放下去炒
加一點胡椒
再加一點牛肉精
拌炒

調整大小IMGP3772.JPG (0 Bytes, 下载次数: 513)

調整大小IMGP3773.JPG (0 Bytes, 下载次数: 455)

作者: happyla3344 时间: 2004-12-30 21:27
洋蔥撥到旁邊
把牛排有佐料的那片朝下放下去煎

洋蔥撥到牛排上一起煎一下後
就鏿起來放在駌鈴薯泥上

調整大小IMGP3774.JPG (0 Bytes, 下载次数: 416)

調整大小IMGP3776.JPG (0 Bytes, 下载次数: 489)

作者: happyla3344 时间: 2004-12-30 21:31
牛排繼續在鍋中煎
照你要的熟度煎
可以用刀在中間劃刀看熟到什麼程度

兩面都煎好了
放到馬鈴薯上

取出在烤箱的蘆筍

然後就是吃飯啦

調整大小IMGP3777.JPG (0 Bytes, 下载次数: 456)

調整大小IMGP3775.JPG (0 Bytes, 下载次数: 510)

作者: 无涤冷雪 时间: 2004-12-31 02:17
Mm你自己吃不完，我来帮你~

作者: happyla3344 时间: 2004-12-31 09:39

Post by 无涤冷雪
Mm你自己吃不完，我来帮你~

另一半是午餐
每次都這樣
愛煮又吃不完
哈哈哈

欢迎光临蒙城华人网 (https://www.sinoquebec.com/)