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标题: 请问高丽菜是什么菜啊？ [打印本页]

作者: rachelwong 时间: 2005-1-23 22:45
标题: 请问高丽菜是什么菜啊？
高丽菜是大白菜吗？还是什么菜。我准备用它做巫婆汤。哈哈

作者: 无涤冷雪 时间: 2005-1-24 00:11
高丽菜是大白菜的一种，长的那种。。

作者: fsz 时间: 2005-1-24 13:54
高丽菜不是大白菜. 高丽菜就是我们在国内叫卷心菜的那种菜. 它同外国人超市卖的那种不同,较软,较甜. 由于此菜在台湾叫高丽菜, 在MONTREAL的唐人市场的称呼主要来自于此. 它可以用来炒, 凉拌, 包饺子等.

作者: tonson 时间: 2005-1-24 16:32
高麗菜在大陸叫包菜也有叫包心菜的

作者: Daix 时间: 2005-1-24 17:59

Post by fsz
高丽菜不是大白菜. 高丽菜就是我们在国内叫卷心菜的那种菜. 它同外国人超市卖的那种不同,较软,较甜. 由于此菜在台湾叫高丽菜, 在MONTREAL的唐人市场的称呼主要来自于此. 它可以用来炒, 凉拌, 包饺子等.

说得极对！唐人街很多速冻饺子就是用高丽菜做的，这种高丽菜（包菜）比西人超市卖的那种体积要大些，叶子也没那么厚。感觉很滑稽的是，高丽菜什么时候变成大白菜了，还是很长的那种...? :confused:

作者: happyla3344 时间: 2005-1-24 18:03
唐人街的是軟葉的
一般超市賣的是硬葉的

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作者: 无涤冷雪 时间: 2005-1-24 19:18
:p

我就一直叫那个长的大白菜高丽菜。。haha,又出洋相了！

作者: tonson 时间: 2005-1-24 20:14
我們在台北稱那種長的大白菜為天津白菜當然各地有不同的名稱與說法

作者: tonson 时间: 2005-1-24 20:18
洋人超市那種包心菜咱也稱甘藍與高麗菜不同不過包餃子蠻好的帶些鮮甜味但是包餃子要捏一下水的

作者: yuyu 时间: 2005-1-24 23:16
廣東叫法"椰菜"

作者: citonghua 时间: 2005-1-25 21:04
关于此菜的名称让我想起了难忘的大学时光，因为同学来自全国各地，对于此菜的叫法也各异。当时还让我百思不得其解：为什么哈尔滨来的同学管它叫“甘蓝”？它明明是绿色的嘛！我们闽南人就称它为“高丽菜”。我在想，这种菜是不是从朝鲜引种到中国的？要不怎么冠以“高丽”？正如“高丽参”一样？

作者: blueice2001 时间: 2005-1-25 22:23
甘蓝听说过，高丽菜还是第一次知道。又长知识了。

作者: tonson 时间: 2005-1-25 23:41
說起高麗菜可又是小日本的醜陋了當年台灣割讓日本 ,日本鬼子騙台灣百姓這很容易生長的菜是高麗菜與高麗嵾一般養身子所以了大家被矇著猛吃高麗菜了這樓上兄台真的聰明一下就想到高麗嵾

作者: xiabinbin 时间: 2005-1-26 00:32
只知道有高丽咸菜

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