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标题:
请教PIZZA制作
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作者:
lxc
时间:
2003-7-24 02:42
标题:
请教PIZZA制作
馋PIZZA,想自己做,有没有朋友能帮忙介绍一下PIZZA的详细制作过程。多谢！
作者:
fencer
时间:
2003-7-25 10:22
一、匹萨配方
, s) |8 i, [0 t- p8 j6 Z3 ~3 W; j
材料: (做两个Large Pizza的量)
8 X* @1 P7 P; a2 j& Q9 H
4 Z: |/ ^7 U' ^5 {* i
Crust:
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3 cup面粉 (all purpose flour)
% E0 M) S; F+ M: H0 v
1 cup 温水
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1 package active dry yeast
7 f0 I) i8 g: R! Q$ j7 ^, d& v" M
1 茶匙盐
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2茶匙糖
2 W- ?; O. o) B0 L4 b; n
3茶匙油
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Topping:
3 \. Z# b. I2 p: W2 r2 k
1 磅Italian sausage (不是一根一根的那种, 是象肉馅一样的, 生的)
1 z# v) U( s+ o
许多mushroom
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两瓣蒜
5 H. @( D; ] S+ K
2 cup Cheese (推荐Italian blend, 含4种Cheese, 一袋2 cup, 刚好1 cup1个Pizza)
2 _# y2 y4 v8 g" H
少许番茄酱(推荐Prego pasta sauce)
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做法:
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把做Crust的所有材料放在一起, 揉成面团, 发面.
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烤箱预热450度. 把发好的面一分为二, 赶成两张里面薄,四周稍厚的大饼. Foil pan上少许撒一点玉米面, 把大饼铺上, 放在烤箱的下层烤8-10分钟, 直到饼边有一点黄.
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/ A0 g, {' x9 s! v
这时你可以准备Topping. 炒锅加一点油把sausage划散,炒熟.只加蒜, 别的什么料也不用, 因为sausage已经有味了. 把切成片的mushroom放进去, 略炒, 关火.
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* c* E3 O( a( c/ y
烤过的饼上厚厚的抹一层番茄酱, 再铺上炒好的sausage and mushroom, 上面撒上cheese. 这时把暂时不吃的那个用Foil包好,放freezer. 吃的那个再入烤箱(还是450度, 下层, 这样烤的边很脆)烤12-15分钟. 直到cheese完全融化, 香气扑鼻, 就拿出切牙,开吃.
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3 P1 D! w* { u4 N
祝你成功！
作者:
lxc
时间:
2003-7-28 23:09
太感谢fencer的贴子了
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