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标题: 解馋版-奶油鸡酥皮派 [打印本页]
作者: happyla3344    时间: 2005-4-19 08:22
标题: 解馋版-奶油鸡酥皮派
材料非常简单
一罐奶油口味的罐头(我选的是有加花椰菜的)
鸡肉丝(加一点胡椒.盐.生粉,腌着备用)
洋葱丝
牛奶
起士(可不加)
一盒照片中这种酥皮盒(我在iga买的)

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作者: happyla3344    时间: 2005-4-19 08:24
热锅炒洋葱
再加鸡柳
炒到鸡肉7-8分熟

如果你想加其他蔬菜也可以
胡萝卜丝....四季豆.....玉米粒....etc
你开心就好

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作者: happyla3344    时间: 2005-4-19 08:30
关小火
把罐头打开加进去(稠状)
慢慢加入牛奶搅拌均匀 牛奶加到成为稠状就不要再加了 大概是半杯或再多一点点
我喜欢起士 所有丢了两片

你可以依喜好 加一些咖哩粉 或是加其他调味料
我是加了一点图片中那种sauce

拌匀后 让它小滚个3分钟
熄火

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作者: happyla3344    时间: 2005-4-19 08:33
派盒中间的圆
轻压一下可以拿起来
压碎了也没关系

把奶油鸡肉加进去中间的凹槽

加点沙拉就可以吃饭啦:d

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作者: enjoy2004    时间: 2005-4-20 07:37
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: VENUS    时间: 2005-4-20 12:17
Try making your 酥皮盒 from Puff Pastry.  ~2.xx/box in frozen section in all supermarkets.  1/2 pack ~=box of ready made.  I normally roll them out w/ empty bottle, put filling, roll up like spring roll and bake.  Happy cooking!
作者: happyla3344    时间: 2005-4-20 13:17
Post by VENUS
Try making your 酥皮盒 from Puff Pastry. ~2.xx/box in frozen section in all supermarkets. 1/2 pack ~=box of ready made. I normally roll them out w/ empty bottle, put filling, roll up like spring roll and bake. Happy cooking!

hey!
u know what
我到iga就是找不到那种皮耶!!:mad:
我只有看见那种桶状的  可是他也不是那种整张的
是三角形的   面团也不是弄得很好
好奇怪>.<
作者: rosescent    时间: 2005-4-20 13:23
想起以前在国内吃的"脆皮海鲜盅"
估计工艺和你的DD差不多...
哪位高手知道具体做法?
先谢!!!
作者: happyla3344    时间: 2005-4-20 13:34
标题: 是这个吗?
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0><TBODY><TR><TH class=f16 align=middle width=470 height=25>家庭大餐DIY：脆皮海鲜包</TH></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=602 align=left border=0><TBODY><TR vAlign=top><TD align=right width=588><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=470 border=0><TBODY><TR><TD bgcolor=#fe82b7 height=1></TD></TR><TR><TD align=middle height=40>http://www.sina.com.cn 2002年04月25日14:46 好主妇</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=570 border=0><TBODY><TR><TD class=f14 width=560><CENTER></CENTER><CENTER>


</CENTER>
　　原料：虾仁、青口贝、带子、北极贝、洋葱、胡萝卜、黄瓜、芹菜、春卷皮、龙虾头(也可以用普通虾头和少量虾肉替代)

　　调料：盐、奶油、胡椒粉、白酒、香叶、黄油

　　做法：1、虾头和虾肉放入清水中煮，待虾油完全融入水中后，加适量盐、胡椒粉、奶

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=left border=0><TBODY><TR><TD></TD></TR></TBODY></TABLE>

油调成浓汁，待用。

　　2、将海鲜切成粒，再将蔬菜也切成同样大小的粒，用沸水焯一下。

　　3、锅内放适量黄油，下入蔬菜粒炒熟，再放入香叶、海鲜粒炒熟，喷白酒，用盐和胡椒粉调味，最后加入奶油，待汁收干后，关火。

　　4、用春卷皮将炒好的海鲜粒包好，封口处用芹菜筋系牢，放入烤箱，烤至外皮酥脆，取出装盘，撒上炒熟的蔬菜球，浇上龙虾汁，即成。

</TD></TR></TBODY></TABLE>

(那皮换成这盒  也可以我觉得)

</TD></TR></TBODY></TABLE>
作者: happyla3344    时间: 2005-4-20 13:40
还是另一种煮好的浓汤放在瓷碗里
酥皮封在碗口
进烤箱烤到酥皮发起
:eek!: 口水 ......渍渍渍
作者: VENUS    时间: 2005-4-20 14:02
Post by happyla3344
hey!
u know what
我到iga就是找不到那种皮耶!!:mad:
我只有看见那种桶状的 可是他也不是那种整张的
是三角形的 面团也不是弄得很好
好奇怪>.<
I am 100% sure IGA sell them, 1% chance that they don't at your particular store. Ask them, it is not 整张, just a small box in Freezer. U need it to cover your "soup bowl" anyway!
作者: rosescent    时间: 2005-4-20 14:24
是这种...:wink:
Post by happyla3344
还是另一种煮好的浓汤放在瓷碗里
酥皮封在碗口
进烤箱烤到酥皮发起
:eek!: 口水 ......渍渍渍
作者: happyla3344    时间: 2005-4-20 16:04
Post by rosescent
是这种...:wink:

那就很简单啦
偷懒版的话
就是买个奶罐头(罐上会有说明怎样稀释)
跟你喜欢的海鲜蔬菜下去熬
放在瓷碗里
买酥皮封在碗口进烤箱烤

高级版的话就是自己熬海鲜汤

重点是我要找到酥皮呀:eek!:
找到我就做给你看
作者: happyla3344    时间: 2005-4-21 16:03
标题: 恭贺姥姥!!!贺喜夫人!!!
我找到那酥皮啦:d !!!!

所以

先预告一下
"海鲜酥皮浓汤"
作者: rosescent    时间: 2005-4-21 16:09
...
Post by happyla3344
我找到那酥皮啦:d !!!!

所以

先预告一下
"海鲜酥皮浓汤"




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