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标题: 卷北京烤鸭的小饼（自创超简单方法） [打印本页]

作者: www25 时间: 2005-5-3 11:22
标题: 卷北京烤鸭的小饼（自创超简单方法）
这里卖的多是烧鸭，好像没有正宗的北京烤鸭。主要是卷北京烤鸭的小饼不好做。我自创了一个办法，可以解一下馋。
买一包饺子皮。回家后5个一叠用擀面丈擀得更大更薄。加保鲜膜放微波炉分几次转熟（每次10秒）。就成了卷北京烤鸭的小饼。效果很好。
下面不用我说了吧。买只烧鸭，片下肉，加葱，甜面酱，用小饼卷着吃就可以了。

是原创啊，觉得好的朋友给鼓励一下吧。

作者: ych12 时间: 2005-5-3 12:02
标题: 真是聪明人，顶。还有个好办法，买包皮他，切成小块。

Post by www25
这里卖的多是烧鸭，好像没有正宗的北京烤鸭。主要是卷北京烤鸭的小饼不好做。我自创了一个办法，可以解一下馋。
买一包饺子皮。回家后5个一叠用擀面丈擀得更大更薄。加保鲜膜放微波炉分几次转熟（每次10秒）。就成了卷北京烤鸭的小饼。效果很好。
下面不用我说了吧。买只烧鸭，片下肉，加葱，甜面酱，用小饼卷着吃就可以了。

是原创啊，觉得好的朋友给鼓励一下吧。

作者: 无涤冷雪 时间: 2005-5-3 14:38
我喜欢买豆腐皮，就是千张，也不用切，直接蒸或者煮了，卷了就成了。有时候也做京酱肉丝用那个

作者: happyla3344 时间: 2005-5-3 14:44
顶一个
我最喜欢这种解馋法了

作者: shel 时间: 2005-5-3 15:26
标题: 看来各有奇招。
我用春卷皮：）

作者: 鳄鱼 时间: 2005-5-3 16:11
好好好！！！我举双手赞成为吃突发奇想。
顺便请问无涤，你说的豆腐皮是那种白色的方方的，和国内吃京酱肉丝用的一样的吗？我酷爱这个，但从来也没找到过这种豆腐皮，每次都是炒了京酱肉丝夹春饼吃。能不能告诉我你从哪里买到的？谢了！:eek: :eek!:

作者: Volant 时间: 2005-5-3 21:49
中国人在吃方面真的很有talent！现在夏天的脚步越来越近，再这样整天留恋在这个美食论坛，我真的越来越开始担心这个夏天的减肥计划要泡汤啦！:frown: 刚过去的这个冬天令我至少增了5磅，该论坛至少有一半的功劳！

作者: 呼吸 时间: 2005-5-3 21:59
我能问一句;保鲜膜能加热么?

作者: Volant 时间: 2005-5-3 23:07

Post by 呼吸
我能问一句;保鲜膜能加热么?

保鲜膜有能进微波炉和不能进微波炉之分，买的时候留意看一下包装上的说明。

作者: Oliver_xu 时间: 2005-5-3 23:08
标题: 好奇地问无涤
那里有卖千张的呀? 快快快。。。。。。告诉我！！！:eek: :eek: :eek!:

作者: 一笑烟燃 时间: 2005-5-3 23:51
标题: 豆腐皮
田园超市看见过。

作者: realpangxie 时间: 2005-5-4 00:27
就算能进微波炉，也最好不用跟油脂类的接触，因为容易温度过高，照样有毒。

Post by Volant
保鲜膜有能进微波炉和不能进微波炉之分，买的时候留意看一下包装上的说明。

作者: 无涤冷雪 时间: 2005-5-4 12:20
千张我是在建容的豆腐冰柜里找到的。叫上海薄豆腐皮。质量还是可以的。我一般买上4，5包，一大半放冰柜里冻起来，用前拿出来解冻就行了。我不爱吃肉，就用豆腐代替了。我家老大也知道中国的豆腐有n种。哈哈。

作者: Oliver_xu 时间: 2005-5-5 21:00
标题: 谢谢一笑和无涤，我想千张想了n久了呀！
着下可以解馋了！

作者: trueprice 时间: 2005-5-6 19:38
不错....

作者: 鳄鱼 时间: 2005-5-6 23:13
多谢无涤，这下终于可以吃到完整的京酱肉丝了。

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