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标题: 不是很漂亮的cheese Cake，请大家品尝！ [打印本页]

作者: SHENGHGW 时间: 2005-5-5 02:58
标题: 不是很漂亮的cheese Cake，请大家品尝！（新添加简单做法）
前几日做了一个过程相对简单的cheese Cake，

因为偷懒，没有买消化饼干，就用了普通的饼干，所以底子不是很漂亮，呵呵，下次一定改进！

内心的味道还是不错的，我roomate吃了都说跟外面卖的差不多哦！而且因为是自己做，不会放那么多糖，不是很甜腻的呢，口感好，还健康一些哦！

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作者: SHENGHGW 时间: 2005-5-5 03:00
补充一下，我这个cheese Cake只做了原食谱的一半量，也就是只用了250g的cream Cheese，所以看起来比较薄！

要是喜欢厚实口感的xdjms，可以用500g的cream Cheese，这样看起来就会更加饱满拉，哈哈

作者: happyla3344 时间: 2005-5-5 08:49
有起士蛋糕是一定要来顶一个滴;)

作者: 无涤冷雪 时间: 2005-5-5 18:46
不错！！！！顶！！

最近甜食吃的多，我就不沾光了

作者: downtown 时间: 2005-5-5 19:30
怎么尝啊？

作者: dalianmei9 时间: 2005-5-5 22:15
顶！
怎么做的？

作者: happyla3344 时间: 2005-5-6 18:01
对呀这配方得写出来学学

作者: SHENGHGW 时间: 2005-5-10 18:38
呵呵，好久没来了

等有时间我就一步一步把它完整的步骤写出来

对了，这个是重乳酪蛋糕，呵呵

作者: happyla3344 时间: 2005-5-10 19:06
其实重乳酪蛋糕是初学者比较容易上手的蛋糕
配料过程都简单
刚好我又最爱吃
哈

作者: SHENGHGW 时间: 2005-6-4 04:09

Post by dalianmei9
顶！
怎么做的？

太懒了，迟迟没有上做法，不好意思咯，呵呵

今天找到一个更简单的方法做CHEESE CAKE，应该说是更加方便的吧
就是直接买饼干碎底，这个很好买，几乎超市都有的，我会帖图给大家看的~~
那么，上做法：
材料：CREA CHEESE 500G，（就是两小盒），鸡蛋3个或4个（都可以拉），一点点LEMO JUICE（放了这个比较不会腻的），一点点香草精华（没有的话就不用了），糖100到150G（建议不要太多，因为会比较腻的）

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作者: SHENGHGW 时间: 2005-6-4 04:21
做法1：把CREAM CHEESE打发，
这个可以用搅拌器打到软软的就可以了。没有搅拌器的话就隔水加热打发，比较麻烦，我后来累的要死~~！

2边打发边加鸡蛋，一起打发

3加白糖，加LEMO JUICE，加香草精华
打发到里面看起来稠稠的，没有CREAM CHEESE的小颗粒就很好拉，淡黄的颜色，当然，你可以按照自己口味加些东西

4烤箱350华氏，40到45分钟

TIPS：1判断有没有烤熟只要把牙签类东西放进去，抽出来的时候，没有东西粘着出来就可以了
      2烤好后，烤箱里冷却一会，过后再放入冰箱至少10小时，口感会很好
      3最好是晚上做，第2天吃
      4糖千万不可放多，代糖的话20小包的甜度大概就可以了（个人经验）

最后，祝看见这个帖子的朋友们都能成功哦！
      记得送上PP来给我品尝哦，呵呵

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