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标题: 近日小作 [打印本页]

作者: 莎莎@ 时间: 2005-8-11 21:20
标题: 近日小作
心情不错,做几样小菜 - 萝卜糕、烧卖、虾饺、云吞面，看看有没有你爱吃的呢？

萝卜糕2.jpg (0 Bytes, 下载次数: 895)

烧卖.jpg (0 Bytes, 下载次数: 893)

虾饺.jpg (0 Bytes, 下载次数: 894)

云吞面2.jpg (0 Bytes, 下载次数: 887)

作者: yi123 时间: 2005-8-11 22:13
标题: 馋死我了
馋死我了I hate U!!!

作者: yi123 时间: 2005-8-11 22:15
标题: 有空聚聚吧
有空聚聚吧，我出钱，您下厨？

————————
其实我也做得好菜

作者: msandra 时间: 2005-8-11 22:24
Agree. Very nice dimsum. :eek!:

作者: blueice2001 时间: 2005-8-13 21:46

Post by msandra
Agree. Very nice dimsum. :eek!:

烧卖、虾饺、云吞面 ---- 我的最爱。
聚餐请通知一声啊，我也出份钱。

作者: 莎莎@ 时间: 2005-8-14 11:25
标题: 谢谢喽!
Ok呀,可惜最近没有free Time呀,遗憾......

感谢楼上的高手们的抬爱,小女子这厢有礼了!

作者: 萧遥 时间: 2005-8-14 13:20
我也要吃~~记得一定通知我哦！:eek!:

作者: quattro 时间: 2005-8-18 09:44
请教莎莎小姐,虾角皮用的是什么材料?是如何制作的?谢谢.

作者: silvery2k 时间: 2005-8-18 20:06
楼主把制作工艺贴上来呀, 很久没吃了呢

作者: 莎莎@ 时间: 2005-8-20 23:24
标题: 现成的虾饺粉呀.

Post by quattro
请教莎莎小姐,虾角皮用的是什么材料?是如何制作的?谢谢.

我是买的现成的虾饺粉开的面,虾饺粉在一般的唐人街的杂货店或者是泰国人的小店里都有出售,买回来后按照上面的说明用烧开的热水和好,等稍微温乎点后用擀饺子皮的方法擀面,包馅,再放入蒸笼蒸就好了. 有空你也试试吧.

作者: 冷冷冷 时间: 2005-8-22 19:51
我想请问一下那个萝卜糕是怎么做的？

作者: 莎莎@ 时间: 2005-8-25 21:26
标题: 做法如下,不要嫌麻烦哦.

Post by 冷冷冷
我想请问一下那个萝卜糕是怎么做的？

按照粘米粉一斤,白萝卜两斤的比例，五花腊肉一块（用肉末和香肠片代替也可），虾米，香葱少许，香菇七、八朵，姜一块。调味料包括：盐1 1/2大匙，白糖2中匙，味精1/2中匙，胡椒1/2中匙。
做法：
●五花腊肉切成小丁，香菇則必须用热水泡开后去蒂切成末，姜也同样剁成姜末，白萝卜去皮后以擦丝板擦成丝。
●两杯粘米粉加入适量清水，拌匀倒入大盆中备用。
●四大匙油放入热锅中，依序放入虾米、香菇末、腊肉丁、姜末和香葱，將香味炒出后再放入萝卜丝。
●把各种材料炒熟拌匀后再加入调味料，最后才放入米浆炒匀，将炒好的材料倒入平底的大碗里，再放入蒸笼中以大火蒸一小时左右，美味的萝卜糕就出炉了。也可以将蒸好的萝卜糕稍微晾凉，切块，用平底锅煎香，味道更好哦。;) ;)

作者: 冷冷冷 时间: 2005-8-25 23:21
哇赛，那么麻烦啊！你还真是强啊！！！！

作者: 冷冷冷 时间: 2005-8-25 23:23
忘了说了，还是多谢你－－－莎莎@提供的做法！！

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