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标题: 武汉的豆皮 [打印本页]

作者: CMH 时间: 2005-12-10 13:46
标题: 武汉的豆皮
最近版块内武汉小吃风行一时，我也跟风做了武汉的豆皮。

看像一般，但老公说味道不错! 再配上蛋酒，好吃!

上来秀给大家看看。

;) :wink: :p

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作者: msandra 时间: 2005-12-11 11:16
What is 豆皮 ? How did you prepare it?
It looks like 生炒糯米飯. yummy.

作者: Suzanna 时间: 2005-12-11 14:25
这个似乎在超市里见过
是不是里面是炒饭和一些小豆干，外面是用不知道什么东西包起来的呢？
吃过的，好好吃，呵呵

作者: xli2005 时间: 2005-12-14 21:22
标题: 转个贴，鼓励下下！
真不错！呵呵，同志们下个目标是什么？有没有做小生煎包的？看看也解馋，^O^, 加油啊！
BTW, 武汉现在有几个人会在家做这东东的？估计Montreal的更是在国内时候没有做过，能做成这样真的挺不错，赞一个！

<ZT>:
说起“三鲜豆皮”，它绝对不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”。三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴；后来成为寻常早点。
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。
老通城的三鲜豆皮远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。

作者: baimanixi 时间: 2005-12-20 19:18
老通城都卖了N年的手机了，原来搬到montreal来了，:eek!:

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