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标题: 红酒的养生之道(ZT) [打印本页]

作者: Cobal 时间: 2006-8-5 22:15
标题: 红酒的养生之道(ZT)
　　红葡萄酒的发源地是法国。法国人的饮食习惯是奶油、乳脂等摄取不良胆固醇的食品，但心血管疾病的发病率却明显低于有同样生活习惯的英国人，一般认为这与法国人经常饮用红葡萄酒有关。现在比较时兴的有3种说法：

　　●第一种：红葡萄酒能适当降低血液中的中性脂肪，增加良性胆固醇。

　　●第二种：通过红葡萄酒、白葡萄酒、酒精和去除酒精的红葡萄酒动物实验，证明都有抑制血小板聚集的作用，但18小时后，后3种饮料反而促成了血小板的聚集，惟独红葡萄酒例外。而血小板聚集是形成血栓的重要原因，血栓少了，脑梗阻的机会也少了。

　　●第三种：红葡萄酒中富含的多酚具有抗氧化的作用。红葡萄酒的红色就是由多酚这种红色素形成的，多酚能抑制胆固醇中的氧化物质，而这种氧化物质正是动脉硬化的原因。减缓了氧化过程，也就推迟了血管老化的进程。另外，国外甚至有人认为，红葡萄酒对增加食欲、促进睡眠、预防痴呆、减少高龄人尿失禁的次数等也都有积极作用。  这两种饮料市场上都没有现成的商品，想要强身健体的，就只能自己DIY了。

　　DIY红酒保健饮料：

　　【红醋红葡萄酒】

　　剂量：一般日用量是红醋20～25毫升，红葡萄酒40～50毫升。

　　制法：按1： 2的比例调和，稍加搅拌就可以了，你可以随调随喝。如果要加蜂蜜，比例约为红醋的 0.6～0.7（如果红醋为250毫升，蜂蜜约为150毫升），但蜂蜜一定要纯度高、质地好的。如果嫌3种原料到喝时才掺和麻烦，你也可以按日需量预先调制好红醋与蜂蜜的原液，到时只要与红葡萄酒1：1混和就可以了。

　　功效：  葡萄酒＋红醋由于红醋有抑制血管紧张素转换酶、降低血压的作用，同时又能促进肾脏排泄钠，从而能有效改善高血压症。九州医科大学健康中心确认，红醋能促进脂质代谢，预防动脉硬化。二者相加，效果不言而喻。从口味来说，呈甜味的红葡萄酒与呈酸味的红醋具有良好的相容性，口感更好。还有人再加入蜂蜜，因蜂蜜不仅营养丰富，而且能使口感更好，特别对患有慢性胃病者，十分有利。这有点像我国流行过的“醋蛋”。

　　【洋葱红葡萄酒】

　　剂量：大概是1瓶红葡萄酒浸1个洋葱，你可以把洋葱洗净切成小块后放入酒瓶中，放进冰箱冷藏室，3～4天后饮用。你也可以按饮天数将洋葱分成几份，分别放入几个小瓶中，再在小瓶中倒入红葡萄酒，逐天饮用。

　　功效：葡萄＋洋葱所具的健康功能正在被逐渐开发。经洋葱泡浸过的红葡萄酒对控制血压的效果也很理想。但是，这种酒开始品尝时可能您会对那股味道不大习惯。

　　TIPS：

　　●红葡萄酒纵然千好万好，但毕竟是含有酒精的饮料，对严格禁止或限止酒精的人来说，仍然不能破这个例。

　　●糖尿病患者，对加蜂蜜一是要慎重，二是要少量。

　　●饮用健康饮料是润“体”细无声的过程，一定要细水长流，切莫贪多求快，像酗酒一样暴饮，一般建议在晚饭前或睡前饮1～2小杯，且要长期坚持。

　　●正在治疗的病人，一定要征求医生的意见。

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