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标题: 蛋糕怎么样才能发起来呢 [打印本页]

作者: viviengel 时间: 2006-10-4 14:21
标题: 蛋糕怎么样才能发起来呢
作了三次蛋糕了，每次都只有上面的一薄层发起来像蛋糕的味道，底下的还是像发糕，真不知道怎么回事，baking powder 也放了，蛋白感觉打得也不错，就是做不好吃，郁闷，请高人指点一下

作者: Tiggr 时间: 2006-10-4 15:50
记得有一个诀窍，就是鸡蛋要放到和室温一致在打蛋，你试试

作者: viviengel 时间: 2006-10-5 10:25
谢谢，下次试一下;)

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