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标题: 请教关于蒸馒头等 [打印本页]

作者: XIANGYUE99 时间: 2006-11-8 18:22
标题: 请教关于蒸馒头等
试过次，无论是馒头，花卷还是包子，刚起锅时确实不错，但过一会儿就塌了，既不好看也不好吃，真是瞎了工夫了，请问是什么原因造成的？谢谢！（我用的是大蒸锅）

作者: 重剑无锋 时间: 2006-11-8 19:52
原因有3.

1,上锅之前应该放半小时,所谓醒的时间不够.

2,蒸好以后不能马上开盖.

3,估计你没有屉布,所以在蒸的过程中有水滴在馒头上.

作者: Moderator4 时间: 2006-11-8 20:06
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