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标题: 请问这个蔬菜是什么？怎么做来吃呢？ [打印本页]

作者: Periapt 时间: 2007-1-4 16:19
标题: 请问这个蔬菜是什么？怎么做来吃呢？
如图，向高手请教学名和做法~！

作者: 121606 时间: 2007-1-4 16:38
广东人叫这菜果, 去外绿皮和下面老一些的.

1, 切片炒肉片, 用来做回锅肉,
2, 切粒代替马蹄做馅料時用.
3. 切塊蒸熟, 淋些豉油熟油, 食.
4. 煲汤.
5. 與胡萝卜和白萝卜的用法一樣

全名叫"椰菜果" 英文 kohlrabi

作者: regal 时间: 2007-1-4 16:47
南京人叫它皮辣, 通常就是切片或丝炒肉

作者: Periapt 时间: 2007-1-5 01:37
谢谢二位解答！刚才拿它炒火腿了，味道不错:p

作者: renee7 时间: 2007-1-5 13:31
标题: how to peel?
how to peel?

作者: 121606 时间: 2007-1-5 13:51
Same way you peel a potato, or apple, or pear, or carrot

just take the green skin off. then trim off the tough stringy fibre on the bottom half.
If you have strong teeth, the skin is edible. Taste like the skin of broccoli.

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