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标题: 冷草莓cheese cake [打印本页]

作者: kittysilver 时间: 2007-4-11 19:55
标题: 冷草莓cheese cake
刚刚做好的冷芝士蛋糕

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作者: freya 时间: 2007-4-12 15:31
能否透露下做法？谢谢！！

作者: kittysilver 时间: 2007-4-12 17:07

Post by freya
能否透露下做法？谢谢！！

cream cheese 放室温软化后加糖打匀，大概打5分钟，我买的卡夫低脂cream cheese.

xinsrc_44203021115028841516167.jpg (0 Bytes, 下载次数: 1839)

作者: kittysilver 时间: 2007-4-12 17:11
标题: 将100g whipping cream打起
将100g whipping cream打起泡，大概打3分钟

ap_20070113124329395.jpg (0 Bytes, 下载次数: 1821)

作者: kittysilver 时间: 2007-4-12 17:16
标题: 整盘底
买最便宜的普通饼干放在口袋里碾碎，然后把50g黄油在微波炉里打30秒，把黄油和饼干碎混合后平铺在盘地并压实

ap_20070113124237172.jpg (0 Bytes, 下载次数: 1826)

作者: kittysilver 时间: 2007-4-12 17:22
标题: 鱼胶粉Gelatine powder
把鱼胶粉Gelatine powder用开水冲开，我买的和照片里的不一样，是盒装的里边一小袋一小袋的，我用了两小袋混大概半杯开水:p

gelatine.jpg (0 Bytes, 下载次数: 2487)

作者: kittysilver 时间: 2007-4-12 17:30
标题: 最后
先把鱼胶粉水先倒入打好的cream cheese 里搅匀，再把已打起的whipping cream倒进搅匀（注意顺序）。
最后把这些混合好的直接倒入之前铺好饼干盘底儿的盘中，放入冰箱里等3个小时后就可以吃了。
PS：做的时候可以按自己的需求加糖，我不太喜欢特别甜的，放糖很少，不过因为是cheese cake，即使放很多糖也不是很甜啦。在做好的蛋糕上可以再自己装饰蓝莓、草莓等水果。;)

照片里是网上找的，她这个就是在打完cream cheese后在里边加上草莓碎和蓝莓碎，这样做出来的蛋糕就是水果味道了

ap_20070113083236130.jpg (0 Bytes, 下载次数: 1807)

作者: 无涤冷雪 时间: 2007-4-13 10:41
我也做过cold cheese cake，觉得不咋好`

还是偷懒买店里的

作者: hysportman 时间: 2007-5-10 17:38
请问楼主!Gelatine powder 在哪里卖的?
我找了好久都没找到!!!!!!!

作者: kittysilver 时间: 2007-5-11 21:19

Post by hysportman
请问楼主!Gelatine powder 在哪里卖的?
我找了好久都没找到!!!!!!!

我是在provigo买的.里边有个货柜专门卖烤制蛋糕用品的.你仔细找

作者: 飞鸿踏雪泥 时间: 2007-6-14 18:44
你的Cheese cake卖吗?

作者: kittysilver 时间: 2007-6-14 21:55

Post by 飞鸿踏雪泥
你的Cheese cake卖吗?

目前还没有考虑,不过有时间我可以帮你做.你只要把材料钱给我就好.;)

作者: barryzyb 时间: 2007-6-15 00:28
标题: 蓝梅CHEESE CAKE
;) !!!!!我要来凑个热闹！

CC.JPG (0 Bytes, 下载次数: 1279)

作者: 飞鸿踏雪泥 时间: 2007-6-15 12:52

Post by kittysilver
目前还没有考虑,不过有时间我可以帮你做.你只要把材料钱给我就好.;)

那就先谢谢了，本人狂爱吃cheese cake，MAXI有售柠檬的，但味道不够足。

作者: kittysilver 时间: 2007-6-15 19:48

Post by 飞鸿踏雪泥
那就先谢谢了，本人狂爱吃cheese cake，MAXI有售柠檬的，但味道不够足。

其实按照我介绍的方法做起来很简单的.如果觉得味道不够浓,你可以放两块cream cheese多放些糖.super easy!:cool: 肯定比外边的好吃

作者: aw1218 时间: 2007-6-17 16:40
吃这个是变猪头的最佳捷径

作者: 北方人 时间: 2007-6-17 19:28
To kittysilver:I like it very much,would u mind make one for me Please?I will pay. :confused:
my e-mail is abie10125@hotmail.com
thank you

作者: hysportman 时间: 2007-7-15 10:18
我也来凑个热闹!

水果蛋糕2.JPG (0 Bytes, 下载次数: 999)

作者: helicopter 时间: 2007-7-15 22:45
我也来凑个热闹！！今天做的

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作者: maria2003ca 时间: 2007-7-17 15:16
这些美味糕点真让人心动，如果我也会做，那多好啊，请教各位有谁知道学习制作这些西点的学校么？真想学啊。

作者: msandra 时间: 2007-7-18 16:06
Very nice! It looks so refreshing . . .inspired me to go off and make my own.

maria2003ca: you need not go to school except you want to treat it as a career. simply follow the recipe they gave in sinoquebec or go to library, borrow cook books and follow the instructions.

作者: maria2003ca 时间: 2007-7-18 16:26
谢谢你msranda的鼓励，但对于一点不知道该如何认识这些材料和用品，可以说一窍不通的我来说，去学校学一点还是有必要的，懂了才可以自己实践了，就可以做的美美的，好吃的糕点了。我相信一定有地方可以学的，只是还找不到地方。

作者: hysportman 时间: 2007-9-16 10:08
应朋友要求做了几个小东西!凑个热闹,大家多多指教!

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作者: 杏林树下 时间: 2007-9-16 20:59
各位做的蛋糕好漂亮啊!

当初想去学做糕点,被家里人一致反对掉了. 现在后悔呢!

作者: kittysilver 时间: 2010-5-6 08:13
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