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标题: 周末了,我给大家讲点可笑的吧 [打印本页]

作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-15 23:26
标题: 周末了,我给大家讲点可笑的吧
咳咳,起因就不说了,反正最近我在给F开头的那个手机电话客服部门工作
说说JP客户吧

作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-15 23:37
一男的打电话过来,客服问他电话号码,他可流利的说了,客服就把他的帐户从系统里调出来了。

客服问他叫啥,他在电话里问旁边的人"your name?",客服再问他邮编是啥,他可流利的说了,客服问他生日是啥,听见他问电话里旁边人"what is your B-day??"

客服糊涂了。。。问他叫啥,他又给了个跟帐户名不一样的名字,客服更糊涂了,
问他: which number are you calling for?
客户: 514-xxx-xxxx    跟开始的回答一样

客服又问他: Are you the account holder?
他说:No
又说:My phone is not working, I am using my friend's phone.

客服怒了"I asked you which number are you calling for, not which number are you calling from!!!"

这个客户自己手机坏掉了,用室友手机打,结果不报自己的号,想用室友的帐户解决自己的问题

我跟那个客服笑死了,因为他肯定是没有打过客服电话,一个劲的再那道歉。。。
作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-15 23:42
这是个很早听来的


在新舍不维克省的F公司的客服,有段时间在下雨天总接到一个奇怪的电话。如果是男客服接的,那个人立刻就挂掉了,如果是女客服接,那个男客户用男低音问" Is it raining over there? Are you wearing robber boots?"
作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-15 23:48
还是2楼的那个客服,接了个女客户的电话,那个女客户用的blackberry的机器接受EMAIL。她说她的PASSWORD都是一样的,不论是银行还是信箱,所以她去年11月份就换了一个EMAIL的密码。结果不能从手机收EMAIL了,她一天有100多封信,因为忙一直没打客服电话。

。。。。。。省略客服处理N个字

客服让客户到F公司的网站上登陆,客户拿着电话一边上网。然后听这女的在电话里嘟哝了一句"咦, Why I didn't need to put my phone number on the website, the website has my phone number already!"

停了2秒
"The website has a password too..."

又停了2秒
“why the password is not correct..."



我和女客服笑的腰都弯了,阿姨,有个东西叫"cookies"
作者: xinxinli    时间: 2008-2-15 23:55
标题: 借贴问个事儿。
我试过两个您在蒙城华人报上发过的菜谱,既简单又实用, 让我这不会做饭的人也能弄出好东西来。 想查一下你以前发过的菜谱,看看还有没有适合我的方子。网上有吗?谢谢谢谢。

PS。做客服也这么热闹哦,还以为会很烦呢。
作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-15 23:57
Post by xinxinli
我试过两个您在蒙城华人报上发过的菜谱,既简单又实用, 让我这不会做饭的人也能弄出好东西来。 想查一下你以前发过的菜谱,看看还有没有适合我的方子。网上有吗?谢谢谢谢。

PS。做客服也这么热闹哦,还以为会很烦呢。

网上不怎么有。我BLOG里有几个也不是很多,你想吃啥?我翻翻发给你!

客服就是苦中有乐,有时候乐死了,有时候想骂他娘~
作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-16 00:04
某天一男客服接了个电话,客户不想等,说完自己的问题就以为下一秒就解决了。正好那天系统慢,其实系统天天都很慢。。。于是客户嚷嚷”do you know I make 100$ per hour"
男客服火了"I'm so glad to hear that sir, why you don't hire someone to call customer service for you?"
然后嘭的把电话挂了


要是我。。我肯定说"Sir, may I send my CV to you?"

haha~~
作者: fairy    时间: 2008-2-16 00:05
标题: 言歸正傳,----買了蠶荳,怎麼作?
言歸正傳,----買了蠶荳,怎麼作?:cool: :confused:
作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-16 00:11
周一,一男客服接了一个女客户的电话,女客户说自己每个月都付很高的账单(大概50刀)。。。然后要求F公司给她免费换个新式手机. 客服男说不可以,因为XXXX....OOOO

女客户说 You should give me a new phone for free

因为: Changing a new style cell phone is just like I need to get new cloth all the time.

男客服问她:Did you mean that you will get your old pair of Gucci jeans changed to a new pair of Gucci jeans in store?"

女客户说" cell phone and cloth are not the same“



我们都很佩服这个客服怎么能有这样经典的反应。。
作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-16 00:12
Post by fairy
言歸正傳,----買了蠶荳,怎麼作?:cool: :confused:


蠶荳


这是啥啊?!
作者: blueamber    时间: 2008-2-16 00:21
标题: 我也有。。。
私人用户的可笑事情是很多。我的客户多是biz, 可笑的事情没那末多。不过有趣的事情也有。
有个老爷爷,多不容易啊,80多了打来电话给讲故事,说他10岁多(想想60多年前)他爸爸的爸爸买了弊公司的type writer 送他,那个type writer 陪伴他度过快乐的童年,陪他上了中学,大学,还陪他当兵,也帮他写了不少情书。。总之功不可没,后来时代变迁,我们如今都用那个叫做computer的家伙的,我公司也早淘汰了type writer。老爷爷心血来潮从地下室把宝贝挖出来了,可惜老古董动弹不了,老爷爷就问我们要换个零部件,通常这样涉及technical support的不属于我们的范围会直接转走,可是我那好心的善良的同事知道technical support已经不support这些淘汰的古董了,就建议老爷爷去ebay上看看,老爷爷哪里会上网,我同事就在ebay上努力搜索。。。一个钟头就过去,之后同时被头儿叫了出去,说刚才通话内容太不professional, 我们怎莫能帮助竞争对手?我同事一脸委屈问那怎莫解决问题,头说就交给technical support,至于他们不能解决就不是我们的事情了。。。大家无语。:eek:
作者: xinxinli    时间: 2008-2-16 00:26
标题: 谢谢。
想吃鱼,从没做过,都是从外面买回半成品,然后再微波炉里转转活在烤箱里靠靠就吃了,味道是不错,但总觉得没有自己做的健康,你说呢。你如果有做鱼的方子最好了。怎样弄都可以。(最好告知鱼的名字,including english name, 不好意思,从没卖国新鲜的鱼)

多谢。
作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-16 00:35
年年有鱼篇---清蒸鱼



  最近一直在写热腾腾的汤水砂锅,把原先打算写鱼的几种家常做法的念头扔到了爪哇国去了。今天看看日历,再不到一个月就是中国的春节了,照老习惯是要在除夕夜里做条鱼的,既然很少写鱼的做法。那就从简单的说起吧,今天咱们吃清蒸鱼。



       我个人以为清蒸鱼是容易做的家常菜,用调料不多,都是容易买到的,只是需要有条合适的鱼就行了,而且高血压的人吃了很有好处。据说活鱼宰杀后2小时下锅吃最新鲜,那就选个阳光明媚的日子到唐人街买条活鲫鱼,杀好了拎回家下锅。不想跑腿的就用冷冻的北极桂花鱼吧,无鳞少刺,懒人的好选择。鱼要买一磅半左右的,太小了没有肉,太大了肉老。如果鱼太长可以切块。有些鱼,象Catfish,有泥土味,身上又有那么一层滑溜溜的皮,就要要先进行处理:把鱼用热水烫一遍,鱼皮上现出一块块的污垢,用厨纸把污垢轻轻擦掉。或者用粗盐在鱼身上搓上几遍,水一冲就好了。



准备工具:大盘子,蒸锅

主料:鱼一条,葱,姜

做法:



1.                   准备大量姜和葱。姜切丝。一半葱切段,一半葱切粒。



2.                   打理干净的鱼,用纸巾擦干水份,两面和肚子里洒点盐,洒盐的多少取决于用的海鱼还是河鱼。在鱼肚子肉厚的地方斜划三个深口子。每个口子里塞上姜,再把姜丝和葱段均匀地铺在鱼上。



3.                   盘底先摆两根葱,再放鱼,蒸好了以后抽走葱。放筷子也是一个道理,不过有的蒸锅小,筷子长,就放葱吧。这样鱼离开底盘架空,鱼身全面遇热快熟。



4.                   开大火,烧开水,然后放鱼。这个一定要记住,不能先放鱼,再开火。蒸的时间根据鱼的大小来定。要把鱼蒸熟,但又不能蒸过头,一般要812分钟,鱼眼泛白就是熟了。关火后,先别揭锅盖,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后再出锅,鱼蒸好了起锅,拣去鱼上的姜和葱。用勺舀去大部分鱼汁,因为鱼汁腥。但是不要倒掉所有汁,那样太干。



5.                   把葱粒撒在鱼上,浇上烧得滚烫的油。说个懒人的办法,用李锦记蒸鱼豉油或者美极鲜酱油配上料酒、醋、盐、糖调味。还可以把蚝油,糖,老抽,生抽,生粉,和水勾薄芡,烧开,浇在鱼上。



6.                   最后洒点香菜就上上桌开吃吧。刚蒸好的鱼最是清鲜甜嫩。



        记得在国内饭店里吃饭,总留着肚子等最后的清蒸鱼上桌。服务员用筷子或者勺子把鱼肉向鱼骨两旁拨开,露出鱼骨连接鱼头和鱼尾。然后把鱼骨,鱼头和鱼尾挑出来放边上,盘中间只剩下鱼肉。用盘子里的汁把鱼肉个透,恩,那是最好的味道。

  
作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-16 00:36
豆瓣鱼



豆瓣鱼是四川的一道家常菜,喜欢吃辣吃鱼的朋友可不要错过。这道菜是以辣为主,加上其他调料,吃起来味道辣中有咸,有甜,还有点酸。



准备材料:鱼一条,任何鱼都可以,河鱼最佳,郫县豆瓣酱一包、葱、姜、蒜、食用油、淀粉、醋、糖、高汤和料酒少许,面条一把按吃多少来放

制做方法:

1.         首先把葱、姜、蒜都切成碎米,可以放在一个碗中备用;料酒、醋、糖、盐、高汤和少许淀粉放在一个碗中搅开备用;

2.         鱼去鳃去鳞破肚后清洗干净,用手按着鱼头拿菜刀在鱼身上斜着片几刀,注意别切断了;

3.         找一口有深度的锅,比鱼大的,一会要用这个锅来煮鱼,锅烧干后,多加点食用油,上炉头前先把油在锅里转一下,然后小火烧4成热的时候,就把郫县豆瓣放进去,用铲子把豆瓣酱在油里搅拌开,炉头太热的话就要及时把锅移下来;

4.         豆瓣酱在油里烧一会儿就变颜色了,这时候把锅里的油倒出来一部分在另外一个碗里备用,这时候锅里只有少许的油和炒香的豆瓣酱,再加入大半锅的水,把鱼放进去。放鱼的时候需要拎着鱼头,在锅里正面反面过一过汤,然后把鱼放进去煮一煮;

5.         煮鱼的时间要按你选的鱼的大小来定,不要煮的时间过长或过短,豆瓣鱼的特点是鱼肉很嫩。一般看鱼熟不熟最简单的就是看鱼眼睛有没有发白;

6.         鱼煮熟了以后要小心拿出来盛到盘子里放好,把锅刷一刷,然后开始炒要浇到鱼身上的汁;

7.         把炸豆瓣时蓖出的油现在到进锅里,烧热后把准备好的葱姜蒜碎米粒都倒进去,火不能太大,不然一下就胡了。炒的时候先炒出香味,然后再翻炒至葱姜蒜变成金黄色;

8.         准备好的调味汁倒进炒香的葱姜蒜里,烧开后等汁变的粘糊糊了,浇在鱼身上就好了。注意这个汁的比例是调味汁要比油多,不然就太油腻了。

9.         我一般都是在炒葱姜蒜的时候把面条在另外一个锅里下好,这样鱼做好了也可以把面条摆在鱼身上吃。



个人心得:有的做法是之前把鱼两面煎黄后再下锅煮,这样可以很容易的保持鱼的完整;不喜欢吃辣的朋友可以以少量的豆瓣酱配上番茄酱,这样做出来的鱼颜色也很好看
作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-16 00:37
夏日饮食之七----家常鱼汤



    今天夏天一直都是闷热的天气,平时出汗多,如果不能及时的补充水分,很容易造成脱水,轻微的会有头晕眼花,严重的更能导致晕倒。在饮食方面,除了吃清淡的食物外,多喝汤水能够在补水的同时增加营养。今天介绍几款的家常汤水都是以鱼为原料,喝了不上火而且饱含蛋白质。



鲫鱼海带汤

    大家都会做鲫鱼豆腐汤,加了海带的鲫鱼汤会更加滋补美味,营养丰富。活鲫鱼可以在中国城或者其他亚洲店里买到。1磅左右的活鲫鱼一般在5刀左右。

准备材料:海带20克、鲫鱼1尾、生姜、葱、花椒、油、盐、料酒、味精各适量。

制作方法:水发海带切成丝,将活鲫鱼去鳃和肠杂,刮掉鱼鳞,下油锅煎至略黄,加入少许食盐、生姜、葱、花椒、料酒,加入海带丝炖煮40分钟,加味精调味即可。

小提示:不喜欢吃海带的朋友可以用番茄来代替,一样能够做出好味道的汤来。



木瓜红枣鲜鱼汤

    木瓜滋养、消食,红枣补血、养心,生姜温胃,加上鲜鱼的营养,就能做出这款很适合女孩子的汤。木瓜价钱便宜,既营养又滋补,又容易被人体消化和吸收,滋润不燥,很适合近日的天气作补益身体之用。

准备材料:木瓜1个,红枣6颗,生姜1片,鲜鱼1条。

制作方法:



美味粉皮鱼头汤

    爱吃肉的人吃鱼肚子,会吃鱼的人却只挑鱼头。粉皮和鱼头一起煮汤,香甜而且下饭。

准备材料:鱼头1-2只,干粉皮3张,料酒、辣椒、酱油、白糖、味精、姜、青蒜、鲜汤、炒菜油各适量。

制作方法:





烧鱼小提示

烧鱼防肉碎: 切鱼块时顺鱼刺下刀;烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下,炸鱼油温要高,烧鱼时汤不宜多,以刚没过鱼为度,火力不宜太大,汤烧开后改用小火煨,煨筛骨要少翻动鱼身。



煎鱼防粘锅:净锅烧热,用生姜把锅擦一遍,在锅内淋少许油,加热后再向锅内加油,沥干水分的鱼挂匀蛋糊后投入热油锅内,蛋糊遇热迅速凝固,防止粘锅。



烧鱼不宜早放姜:放姜为除腥,过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用,可先煮一会,待蛋白质凝固后再放姜,还可在汤中加些米醋或绍酒除腥。



入味有术:烧鱼前把鱼腌一下:净鱼控水,鱼身上均匀地涂上细盐。



蒸鱼用开水:蒸鱼时先将锅内水烧开再放鱼,因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁,蒸前在鱼身上放一块鸡油或者猪油,可使鱼肉更加滑嫩。



烹调冻鱼:在汤中放一些鲜奶,可增加鱼的鲜味,也可将冻鱼放在少许盐水中解冻,冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其进一步从细胞中溢出。
作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-16 00:37
年年有鱼酸菜鱼





        这几年川菜正如他自身的火辣,红遍了整个中国。提起川菜中的鱼,就一定要说说酸菜鱼,它又有菜又有汤,连吃带喝,十分解馋,是几乎所有四川餐厅的看家菜之一。另外,酸菜鱼也是投入不大、制作简单的家常菜之一。今天就介绍如何做好酸菜鱼。



主料:草鱼12磅左右,泡酸菜(芥菜)一袋。在选鱼方面,一般不用新鲜的海鱼,其他河鱼例如大头鱼,鲤鱼都很好, 个人认为catfish做出来会比较的腥,要放很多猪油压腥,如果喜欢catfish,就选用新鲜的,冷冻的腥气实在是重。超市卖的冷冻龙利鱼,也叫大比目鱼,英文是fish fillet也不错,适合懒人,处理的方法在以前水煮鱼的做法中说到过。



配料:泡辣椒末1勺、色拉油2勺、猪油1小块、姜片、蒜蓉、葱花、葱段、精盐、料酒1勺、味精、胡椒粉、花椒10余粒、芡粉/玉米粉/豆粉1勺、鸡蛋1个。喜欢吃辣的话就准备一些辣椒。



做法

1.       将鱼洗净,准备快刀一把,把鱼头从中间剖开2半,用刀从鱼脊梁的方向横着片进去,绕着鱼骨走,取下两扇鱼肉;鱼骨切成块,鱼肉斜刀顺纹切薄片(从鱼尾向鱼头的方向片),放入盘内备用。锅中放入两碗水,放鱼头、鱼尾、鱼 骨下锅烧开,然后撇出浮沫,小火继续熬成白色的高汤。

2.       酸菜用清水冲洗好,挤净水分后切丝。如果酸菜太咸,就多洗几遍。

3.       鱼片加盐、姜片、葱节、料酒,再用蛋清和芡粉粉拌匀腌10-15分钟。这样处理过,鱼肉不紧味道好,而且不容易煮烂。

4.       炒锅下色拉油烧至五成热,放入鱼片滑至断生捞起。锅内留少许油,然后加猪油化开,下花椒、酸菜、姜片炒香,倒入高汤,洒料酒、食盐、味精、胡椒粉熬出味;放入鱼头、鱼骨煮入味捞起盛盆内;再下鱼片,用筷子轻轻的拨开,煮12分钟,连鱼带汤倒入盆内,撒上姜、蒜蓉、葱花。

5.       锅内下少许油烧至五成热,均匀淋在姜米、蒜蓉、葱花上,随着滋啦一声响,就可以上桌了。



        酸菜鱼如同水煮鱼一样,要用急火把味道攻进鱼肉里,火候控制极关键。但比起水煮鱼,因为酸菜鱼的汤是高汤加麻辣油料,可以当汤来喝,就是放凉之后也一点不腻。
作者: 无涤冷雪    时间: 2008-2-16 00:38
麻辣百分百水煮鱼



我想大部分中国人都有那份走进的水煮鱼饭店的特有体验:空气里都飘着一股香浓、刺激的麻辣味。点菜不到十分钟,一大盆热气腾腾、混合着红辣椒、花椒和鱼块的水煮鱼就上桌了。等服务员用小漏勺,把满满一层沸腾的红辣椒捞干净后,白生生的鱼肉片浸没在橙黄色的油中若隐若现,鲜香的气味扑鼻,鱼肉嫩滑爽口、入口即化,特有的麻辣味在口腔久久回荡,让人感慨原来辣的感觉可以和麻、香结合得如此完美。待吃得差不多时,最底层的豆芽和白菜也被油中的麻辣味浸透得差不多了。

是不是一边流着口水一边抱怨在这里吃不到正宗的水煮鱼?!今天就说说怎么利用现有的材料,做出鲜香麻辣的鱼来。

        要想做水煮鱼,首先要有合适的鱼肉。国内餐馆一般用的是鲢鱼,草鱼。咱们这里要找到活鱼不是那么容易,但也有几种鱼可以用。华人超市卖的桂花鱼,也就是小比目鱼,无鳞,只有主刺一根,也适合清蒸;龙利鱼,就是大比目鱼,一大片一大片的鱼肉,无刺。此外还有西人超市里水产柜台出售的鱼块。



材料:鱼、白胡椒粉、料酒、粉芡、蛋清、郫县豆瓣、盐、葱、姜、蒜、花椒、红辣椒,高汤,你喜欢吃的青菜:生菜,白菜,豆芽,豆腐等以及大盆一个。



做法:



1、 将鱼洗净片成薄片,在鱼片上撒点盐、白胡椒粉、一勺料酒、淀粉和蛋清,然后把鱼片抓一抓,放冰箱里腌上半小时到一小时。加盐的多少要看用的什么鱼,如果是河鱼,就多放点,如果是海鱼,就可以少放点。有鱼骨头的同样的办法腌骨头。

2、 豆芽和白菜洗净后,放入开水中烫一下,捞出放入盆的最底部,可按个人口味撒一点盐;生菜不用过水,直接放在盆中。

3、 在炒锅中加油,油热后放入姜、蒜、豆瓣和少量的花椒和红辣椒小火煸炒。出味后加高汤或者热水,葱断。如果加豆腐,就在这个时候放入。水开后,将鱼片放到锅中,煮大概3分钟,鱼片就变白了。(煮的时间依鱼片的薄厚而定)把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中。撒上一把花椒和辣椒。有鱼骨头的把鱼骨放入锅中煮热,捞出放在菜上。

4、另取一干净锅,倒入大量油(以将盆中的鱼和豆芽全部淹没为准)。待油烧的滚热后,直接倒在盆中的花椒和辣椒上。滋拉一声,香气四溢。不过先不要急着吃,大概23分钟以后,花椒的味道和鱼片充分的结合,才是最美味的水煮鱼。

5、或者一把花椒放一勺油,炸老一些,之后再放34勺油烧开,炸干辣椒,辣椒变色后,一块倒在盆中即可。(爱吃辣的多放辣椒)



如何更健康的吃水煮鱼

       近期来总有评论说餐馆里的水煮鱼用的是剩油,以及高盐高油造成健康危机,过多的辛辣造成起痘痘,上火等等。所以自己在家做鱼的时候一定要适量少放油和辣椒,做到好味道好健康。另外需要注意的是:别过量食用水煮鱼,注意搭配蔬菜、水果,免得造成维生素缺乏。吃水煮鱼造成第二天排便不畅,那是因为太辣的缘故,这时最好多喝茶,如果有萝卜可以吃一些来通气。


作者: xinxinli    时间: 2008-2-16 00:39
标题: 晕了。
这么多。用交作业吗?谢谢先。GOOD NIGHT AND NICE WEEKEND
作者: 121606    时间: 2008-2-16 01:40
Post by 无涤冷雪
蠶荳


这是啥啊?!

蚕豆,  可以用盐炒当零食.
作者: 圆明园    时间: 2008-2-16 01:43
Post by 无涤冷雪
某天一男客服接了个电话,客户不想等,说完自己的问题就以为下一秒就解决了。正好那天系统慢,其实系统天天都很慢。。。于是客户嚷嚷”do you know I make 100$ per hour"
男客服火了"I'm so glad to hear that sir, why you don't hire someone to call customer service for you?"
然后嘭的把电话挂了

要是我。。我肯定说"Sir, may I send my CV to you?"

haha~~
once hugh helner was on jimmy kimmel show.
jimmy asked helner:"can you adopt me? i promise to take good care of my moms."
作者: 圆明园    时间: 2008-2-18 23:22
Post by 无涤冷雪
”do you know I make 100$ per hour"
i have a good line:
if you are not fat and bold, maybe you can charge $125 per hour.
作者: soir00    时间: 2008-2-19 16:38
笑话超级搞笑..哈哈,偶边看边笑的肚子疼...,回帖的人也超级搞笑....

无涤MM费心的找来这么可笑的笑话,,,,回帖的90%是问关于吃的,,,也太让无涤MM郁闷了..
看来无涤MM是摘不掉大厨的帽子喽
作者: Tiggr    时间: 2008-2-21 14:22
Post by 圆明园
i have a good line:
if you are not fat and bold, maybe you can charge $125 per hour.

this is really mean
作者: l'ouragan    时间: 2008-2-23 23:34
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 月满楼99    时间: 2008-2-25 11:57
真好笑~~

看了以后很开心的,比 吃鱼 还开心。 谢谢。




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