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标题: 杂货店,饮食业,哪个更让人无法忍受 [打印本页]

作者: tonight 时间: 2008-6-5 20:30
标题: 杂货店,饮食业,哪个更让人无法忍受
曾经以为开店最多做个1,2年了,结果从第一个小的开始算起,整8年了.

现在这个100W的就做了6年,因为实在没有能力发现更好的适合自己的生意,去更上一层楼.至少现在有员工,不用每天干15个小时,客人熟到就算我们天天早上迟到开门,他们还在门口痴心等候.孩子外面踢球,学琴,或是生病去医院,也至少随时随地都可以说走就走.毕竟这种店营业额再高,也不用同时几个人一起工作.相对来说还是有点自由的.

但是难道真要做到老了吗.写贴子是想问问有没有跳出去做餐饮业的,象那种5天的,或是时间短的,是否真的好一点,但一想到客人来前要准备,客人走后还要打扫清洁,整个过程确实很长,好象是不会象现在一样,还可以有空上网看DVD的,客人里有一个是开TIM HORTON 的,很多人也挺向往开的吧,但是她每次都诉苦说20个员工,管得精疲力竭,根本也是做不了甩手掌柜.

有跳槽经历的朋友来说说吧.

作者: 2dian 时间: 2008-6-5 20:47
甩手掌柜甩不了手.

作者: 兄弟来了 时间: 2008-6-5 22:13
标题: 有毅力
我认识的几个人也都一做就是5年以上，随着年龄的增大，也不愿意去重新尝试新的领域，因为做熟了，反而觉得很轻松。我考察过咖啡店一段时间了，如果是5天的咖啡店（办公楼），一般纯利都很难超过10万，因为办公楼的owner都很绝，一旦你的利润达到一定数目，他就会新引进一家类似的店，一年他又至少多收入6万的房租。

作者: tonight 时间: 2008-6-6 17:31
是啊,有时看似周围没有竞争的生意,反而有潜在的风险,不知何时旁边冒出一家新开的.

开快餐和咖啡店的朋友,说说你们认为满意以及特别头疼的事儿吧.

作者: shd 时间: 2008-6-7 00:15
标题: lz的想法不错!
我觉得这也代表了很多开店朋友的想法.
开店时间长就有点审美疲劳,呵呵.
其实我觉得既然开店很熟了,不如交给自己老婆或者亲戚,哥们帮着管理
你也可以抽身做其他行业,这样既可以有稳定的收入,又可以开拓新事业,
最主要的是降低风险,提高自己的风险承受力.

我也想尝试餐饮,因为我就喜欢美食,别老想着赚大钱,只要是自己喜欢的,就去尝试
保持快乐的心情最重要,家人的支持最关键.

作者: henry514 时间: 2008-6-9 03:37
所有生意都是有风险的，想转行的话会很难。
但我个人认为，既然你有一个稳定又好的生意，可以试着抽出身来，做些别的；即使赔了，还有那个生意帮忙鼎着，不会差到哪去。有了这个作后盾，就什么也不怕了，放手去做，说不定真能开阔出另一片天空。

作者: 兄弟来了 时间: 2008-6-9 08:08
标题: 个人感觉近期还是观望一下比较好。
蒙特利尔这个地方，好生意非常的难求，开出的价格经常也基本是成交价，有时候第二天去就没了。

今年生意比去年的确是下降的趋势，涨价涨的快要疯了，面包一个月涨过2次，严重搞笑，呵呵。

楼主还是稳住目前的生意，再观望一下。

作者: tonight 时间: 2008-6-9 13:11
朋友们说得对,先稳一稳,现在这个生意还是不能放手,想去学点管理方面的东西.其实小生意太累是因为什么都是亲力亲为,好象自己不干的话,生意就不会好,其实并非如此,怎样建立制度,让员工执行遵守,那么自己不在的时候,生意还是很好的在运转.一直在想,如果没有一套好的管理方法,那怎么有的老板能够同时拥有2个以上的零售店呢.

哎,还是先守着这一亩三分地吧.

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