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标题: 花生与面筋(小知识) [打印本页]

作者: 乳名 时间: 2010-4-16 10:26
标题: 花生与面筋(小知识)
中国人是幸运还是落后?
当听说在加拿大不能将花生类食物带入公共场合吃时, 以为西方的花生有问题. 但后来得知是这类过敏症在西欧人中发生率比较高。以前，人们认为美国人中的发生率很低，可能只有万分之二。由于它的症状跟别的疾病一样，很容易被当作被的疾病处理而被误诊。近年来随着诊断技术的进步，发现美国人中的患者越来越多，现在统计出的发生率在1%左右。
进而继花生后,又有面筋也是西欧裔血统的人容易诱发.

这类过敏症跟遗传关系很大。如果直系亲属中有患者，那么患病可能性会增加5倍左右。后天因素，比如手术、怀孕、病毒感染、严重的情绪应激，也有可能引发这种疾病。现在的统计数据显示，在中国和日本等地区的人群中发生率很低。
出去吃饭时所以不要让洋人朋友吃花生, 也不要吃面筋类食物, 要小心哦

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