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标题: 晒晒自制腐乳 [打印本页]

作者: coolchinese 时间: 2010-10-10 14:36
标题: 晒晒自制腐乳
晒晒自制腐乳

作者: coolchinese 时间: 2010-10-10 15:13
标题: 晒晒自制腐乳
晒晒自制腐乳

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作者: coolchinese 时间: 2010-10-10 15:31
香辣风味

作者: ciron_cheng 时间: 2010-10-10 20:27
标题: 真好吃
哇！看着真诱人啊！

作者: thdzdj 时间: 2010-10-10 20:46
标题: 把做法晒晒吧, 美食可不要独享.
把做法晒晒吧, 美食可不要独享.

作者: coolchinese 时间: 2010-10-11 19:49
标题: 晒晒自制腐乳
做法很简单买新鲜豆腐放一天一晚把水沥干
然后切成小块把它放在一个封闭的箱子里一个星期
闻到香味后拿出
沾上盐，花椒，喜欢吃辣椒的再沾上辣椒用玻璃瓶封好再放4到5天就可以食用了。

作者: 乐天知命 时间: 2010-10-11 21:16
你是用嫩豆腐还是老豆腐？

“放在一个封闭的箱子里一个星期”------室温吗？是不是不要见光？

Post by coolchinese;2706358
做法很简单买新鲜豆腐放一天一晚把水沥干
然后切成小块把它放在一个封闭的箱子里一个星期
闻到香味后拿出
沾上盐，花椒，喜欢吃辣椒的再沾上辣椒用玻璃瓶封好再放4到5天就可以食用了。

作者: coolchinese 时间: 2010-10-12 06:18
就用嫩豆腐，室温就行，现在这个天气做最好了。

作者: 风调雨顺 时间: 2010-10-12 08:09

Post by coolchinese;2706548
就用嫩豆腐，室温就行，现在这个天气做最好了。

再问一下，是用塑料容器（？）沥水后直接放到一个密封的箱子（纸盒？）里吗？谢谢！

作者: lllljjjj 时间: 2010-10-12 12:25
加盐吗？红的是辣椒，还是和王致和一样的红色的东西？

作者: 幸福生活 时间: 2010-10-12 13:50
看来大家都很感兴趣，希望楼主拍几张流程图才行，谢谢

作者: coolchinese 时间: 2010-10-12 15:51
只要用有孔的篮子沥水就行
放入密封的纸箱
主要是加盐，花椒而且盐不能放太少，太少腐乳没味道有不易保持太长时间喜欢吃辣椒的用辣椒粉就行，我用的是韩国辣椒

作者: linsunrise 时间: 2010-10-12 18:04
请问什么样的香味?箱子一定要是纸箱子吗?塑料的饭盒行吗?多谢

Post by coolchinese;2706358
做法很简单买新鲜豆腐放一天一晚把水沥干
然后切成小块把它放在一个封闭的箱子里一个星期
闻到香味后拿出
沾上盐，花椒，喜欢吃辣椒的再沾上辣椒用玻璃瓶封好再放4到5天就可以食用了。

作者: coolchinese 时间: 2010-10-12 18:35
就是豆腐经过发酵后发出的香味头几天可能会觉得臭但再过几天就变成了香味哟，盒子只要是封闭都行。

作者: 心香一瓣 时间: 2010-10-12 21:06
在中国超市买了两瓶，口味一般就想起小时候隔壁阿姨做的奇香无比的腐乳来。加调料那一步也很关键吧。盐，花椒，辣椒大概需要加多少，请LZ给个比例好不？

作者: qaz123 时间: 2010-10-13 14:59
标题: 好吃，卖不卖？
看起来简单，做起来麻烦，楼主卖不卖？

作者: coolchinese 时间: 2010-10-13 17:21
这次做的一批没有货了，这星期我会在做多点，想想要的朋友请联系i12fcu@gmail.com

作者: linda_2008 时间: 2010-10-14 16:02

Post by coolchinese;2707672
这次做的一批没有货了，这星期我会在做多点，想想要的朋友请联系i12fcu@gmail.com

我想买。
已经发邮件给你了。

作者: 54431 时间: 2010-10-15 23:08
看着流口水啊

作者: coolchinese 时间: 2010-10-22 20:53
标题: 正宗湖南腐乳
正宗湖南腐乳下星期有货因数量有限需要的朋友请联系i12fcu@gmail.com
腐乳共有4种口味：无辣椒，微辣，辣翻天，油泡腐乳。

作者: tjypz 时间: 2010-10-24 00:18
看起来真诱人，味道应该不错，给我留两份，谢谢。

作者: coolchinese 时间: 2010-10-24 12:37
没问题请留下你联系方式谢谢！

作者: tjypz 时间: 2010-10-31 01:30
今天终于品尝了楼主的手艺，风味独特，口感一流，别有一番滋味在心头，谢谢楼主，继续努力。

作者: b1viuz35 时间: 2010-10-31 20:17
请问一份有多少？［？块／？克］

请告知：benji10426@gmail.com

谢谢！

作者: coolchinese 时间: 2010-11-2 18:30
标题: 湖南自制腐乳
腐乳现在已没货，请需要的朋友提前预定下批要三星期后。i12fcu@gmail.com

作者: coolchinese 时间: 2010-11-6 20:56
标题: 晒晒自制腐乳
晒晒自制腐乳

006.jpg (0 Bytes, 下载次数: 815)

作者: coolchinese 时间: 2010-11-12 18:28
这批腐乳已做好，请需要的朋友马上预定数量有限。i12fcu@mail.com

作者: NEWER 时间: 2010-11-15 13:53
真诱人！

作者: coolchinese 时间: 2010-11-17 21:46
标题: 自制湖南腐乳
腐乳现在已没货。

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