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标题: 菜鸟请教BAKING POWER 和 BAKING SODA 有何区别，各如何使用 [打印本页]

作者: crane1206 时间: 2011-1-28 14:33
标题: 菜鸟请教BAKING POWER 和 BAKING SODA 有何区别，各如何使用
请教BAKING POWDER 和 BAKING SODA 有何区别，各如何使用.
多谢指点！

作者: dansunpays 时间: 2011-1-28 16:34
标题: 首先声明是个人理解，不是权威。

首先声明是个人理解，不是权威。

BEAKING SODA是我们叫小苏打的东西，碱性的，发面后用来综合酸碱度的。

BEAKING POWDER是烤东西(饼干之类的)用的一种添加剂，可以使(饼干)更酥松，口干更好。

作者: montrealpost 时间: 2011-2-1 17:35
这  。。。这。。。这个我来 BA

我来声明，是绝对权威的:
1.  世上是没有 BEAKING SODA 的, +
2.  世上是没有 BEAKING POWDER 的。

过年，不要打我！

作者: montrealpost 时间: 2011-2-1 17:40
小声告诉你们，他们俩有关系的 :cool: , ssh . . . . ssh . . . .

不信，请看: from http://chemistry.about.com/cs/foodchemistry/f/blbaking.htm
Question: What Is the Difference Between Baking Soda & Baking Powder?
Answer: Both baking soda and baking powder are leavening agents, which means they are added to baked goods before cooking to produce carbon dioxide and cause them to 'rise'. Baking powder contains baking soda, but the two substances are used under different conditions.

p.s. BAKING SODA = Sodium bicarbonate

作者: xiaoxiaoivy 时间: 2011-2-1 18:00
看你做什么了.

做蛋糕, 基本上只放BAKING POWDER.

BAKING SODA 我通常用在做月饼, 油条(两种都放), 打牛肉馅, 软炸虾仁, 还有就是做清洁.

作者: montrealpost 时间: 2011-2-1 18:09
标题: Substitute for Baking Powder
You can make baking powder yourself using other common kitchen ingredients.
•2 teaspoons cream of tartar (potassium bitartrate)
•1 teaspon baking soda (sodium bicarbonate)

作者: montrealpost 时间: 2011-2-1 18:11
标题: Substitute for Baking Powder 2
For each 1 teaspoon baking powder called for in a recipe, use: (from http://www.cdkitchen.com/feature ... g-powder-substitute)

1/4 teaspoon baking soda plus 1/2 teaspoon cream of tartar;

OR

1/4 teaspoon baking soda plus 1/2 cup buttermilk, sour cream or yogurt (to replace 1/2 cup liquid called for in recipe).

作者: montrealpost 时间: 2011-2-1 18:15
做 what 清洁?? Thanks in advance!

Post by xiaoxiaoivy;2792619
. . . . 还有就是做清洁.

作者: xiaoxiaoivy 时间: 2011-2-2 14:20

Post by montrealpost;2792631
做 what 清洁?? Thanks in advance!

用小苏达清洁座便器呀!

不写着呢吗? for baking, cleaning & deodorizing

作者: montrealpost 时间: 2011-2-3 14:51
座便器 :confused:

好！我们大年初一谈 "清洁座便器"

如何使用呀？

作者: 121606 时间: 2011-2-3 18:55
如果中了6-49,这会是我在岡上找到的座便器!

toilet_office.jpg (0 Bytes, 下载次数: 323)

作者: b1viuz35 时间: 2011-2-3 22:40
小心脱肛哦！

作者: montrealpost 时间: 2011-2-4 15:15
b同学你 :eek!: 。。。。以前，以为妳是美女。。。。你好男子气哦，太 PF 啦！

大家新年好！

作者: montrealpost 时间: 2011-2-4 15:39
一同学，你又客气啦！还整个给我们送上来。不用等中6-49巴！真要命，你还加句 "美味就是要共享"（您的签名）

。

很多年前，有朋友问我，如果他赢了 6-49 我想要什么?! 当时我说没有东西需要，现在我知道了。。。。。。我要一个小岛，加一个小屋，加一个小船，加一个卫星互联网。。。。嗬嗬！ (还需要一台电脑上心浪) :cool:

Post by 121606;2793749
如果中了6-49,这会是我在岡上找到的座便器!

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