具体做法问google：）作者: montrealpost 时间: 2011-8-9 13:33
朋友说不加蒜米不香，因此，我提出这样的问题。豆豉需要切碎? So dirty! :frown:
为什么在餐厅吃饭，豆豉看起来像是完整的？！
听你说 google，很多食谱都说切碎的。非常谢谢哦！，作者: 121606 时间: 2011-8-9 15:32
用李錦记蒜蓉豆豉酱. 如要原粒, 再加儿粒完整的豆豉.作者: montrealpost 时间: 2011-8-9 18:06
不喜欢买现成的酱，除了中式的叉烧酱。Can't make that one :cool: !
我问问题的原因 - 我仍然有99% of 整袋豆豉 - 现在它们和我一样 - 又干又瘦！
I don't cook Chinese food often, hence normally don't buy Chinese spice, no ginger, no 蒜.作者: 知味食趣 时间: 2011-8-10 12:32
蒜米之于豆豉，就象豆干之于马兰头，核桃之于咖啡味，两种平凡口味相得益彰。
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