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标题: 蒙城川菜，一片乱象 [打印本页]

作者: 蒙城大哥 时间: 2011-8-19 11:05
标题: 蒙城川菜，一片乱象
蒙特利尔多大的地啊？有多少华人？多少家川菜？

中国人真是喜欢跟风，看一家川菜生意好，就一窝蜂的全做川菜。当年的潮盛跟风开火锅倒了，东方明珠开火锅倒了！如此血淋淋的教训，熟视无睹！

这个说我是新派川菜，那个说我是蒙城川菜头一家。近一个月开了几家川菜了？

各种托在网上上窜下跳。多家餐馆无辜中弹。

各位老板们！中餐博大精深，川，鲁粤淮四大菜式，还有各地各色小吃。用不用抱着个川菜死磕？磕来磕去，各位老板们相继倒下！图啥呢？！

苗葫芦画瓢的川菜，如何能生存，如何能留住客人？

把人做好，把菜做好，这是正道。歪门邪道长不了。

作者: Soya. 时间: 2011-8-19 17:36
标题: 好幽默
好幽默！好幽默！
从小吃奶奶的给做的湖南菜，还是觉得湖南菜更好吃。
为啥没有纯正的湘菜馆？

湘菜也有潜力吧，老板们考虑一下呗。别总是水煮鱼辣子鸡的，烦死了。

作者: 121606 时间: 2011-8-20 09:01

Post by Soya.;2941145
好幽默！好幽默！
从小吃奶奶的给做的湖南菜，还是觉得湖南菜更好吃。
为啥没有纯正的湘菜馆？
湘菜也有潜力吧，老板们考虑一下呗。别总是水煮鱼辣子鸡的，烦死了。

有湖南菜在唐人街的 '滿城飄湘', 纯正的湘菜吗?不知道. 要你这湖南去评一下.

作者: 没啥吃 时间: 2011-8-20 22:07

Post by 蒙城大哥;2940847
蒙特利尔多大的地啊？有多少华人？多少家川菜？

中国人真是喜欢跟风，看一家川菜生意好，就一窝蜂的全做川菜。当年的潮盛跟风开火锅倒了，东方明珠开火锅倒了！如此血淋淋的教训，熟视无睹！

这个说我是新派川菜，那个说我是蒙城川菜头一家。近一个月开了几家川菜了？

各种托在网上上窜下跳。多家餐馆无辜中弹。

各位老板们！中餐博大精深，川，鲁粤淮四大菜式，还有各地各色小吃。用不用抱着个川菜死磕？磕来磕去，各位老板们相继倒下！图啥呢？！

苗葫芦画瓢的川菜，如何能生存，如何能留住客人？

把人做好，把菜做好，这是正道。歪门邪道长不了。

大哥就是大哥，说得极有道理！
可惜呀现在蒙城餐饮的基本情况是这样：有罐郫县豆瓣酱的开川菜馆，会做米饭的就开寿司店。会拿勺子的去厨房，会说几句e文的去餐房，会吆喝的做托。名厨名菜满天飞，更有特一级厨师在做盒饭。热闹吧？不久中南海的御厨都会来蒙城开餐馆！大家慢慢吃去吧！！

作者: Soya. 时间: 2011-8-22 00:52
标题: 去过一次

Post by 121606;2941570
有湖南菜在唐人街的 '滿城飄湘', 纯正的湘菜吗?不知道. 要你这湖南去评一下.

这家我吃过，不差，价格小贵，量有点少，味道很OK的。
吃的是干锅啤酒鸭，和凉拌木耳，还有一个啥的我忘记了，印象深的就是没有吃饱，当时服务生极力推荐吃茄笼（说不在菜单上），但是我们没有点。
呵呵，不过味道很OK，啤酒鸭的确有湖南菜的感觉。
也可能是没有点对菜，要不你推荐几个招牌湖南菜，我一定去吃。

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