中国15种食品吃不得 “加料”后毒似砒霜 - 蒙城华人网

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6 v7 a; N0 m3 j  \3 Y% u) Q* C 民以食为天，饮食安全向来是民众最关切的话题，但大陆的毒食品无处不在，防不胜防。近日，39健康网刊文，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。
9 Y! m) I- ?5 V1 T<table align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td> ' T* W0 n% L3 X- j4 ?
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</td></tr></tbody></table>　　1.茶叶--用铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。    　　铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗。用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色。 * M8 `; C* d* C8 U$ A" y! M
    　　2. 海带--化学品加工，特别绿的不能买。
5 X4 G2 M9 P  n    　　海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。
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    　　有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有点黏煳煳的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。 # e* h! g- e" E) e7 @9 `- W
    　　4.水发食品--甲醛泡发，一握就碎。 9 H+ p/ |8 _6 t3 N' e- h
    　　用甲醛或双氧水加工水发食品，常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用；甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味；用甲醛泡发的食品手一握很容易碎。 9 O5 x' H; ~% Q) t  K
    　　5.虾米--用氨处理，要选干爽不粘手的。 * b' D& D: q: S0 y
    　　有的商家在虾米发潮后，用氨加以处理，但其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香、细闻没有刺鼻气味的。 : ?, x/ x* N  g: h$ |
    　　6.西瓜--激素催熟，子是白的。 3 d7 _; \) [; e4 G, y( ~, J$ j  o
    　　用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。食用西瓜若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。 3 R, l3 V+ d( |
    　　7.枸杞--硫磺熏制，有酸苦味要警惕。 6 L5 J2 r2 I  f8 n# ^6 R- i$ h0 ~
    　　近日，39健康网刊文，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。图为枸杞。（网络图片）
& W9 g4 `; f. ]# Y2 W+ {    　　颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞。“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥；天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。 + q& i; ]0 F/ |( _/ G( w: m  j" c
    　　8.豆芽--化肥浸泡，不能选太粗壮的。 $ r, Z, ?& e. a; E- q+ l
    　　自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象；用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。
6 W! l* o4 \( R9 c: c4 s    　　9. 大米--工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。
+ |4 _9 W/ t+ Z& ?$ L    　　购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。仔细观察这种米粒有一点浅黄。
7 \0 N. a. i- @4 [1 G    　　10. 银耳--硫磺熏制，并非颜色越白越好。   e& P/ ~6 B: |' ?" C- U. H
    　　银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。
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7 T; x# [# F1 F3 g. t: i6 K. p7 S    　　真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过；有咸味，是用盐水泡过；有甜味，是用糖水拌过；有碱味，是用碱水泡过。
1 c5 C) T2 V* P* q$ ~8 _    　　12.毛肚--双氧水、甲醛泡制，又白又大千万别吃。 4 ]3 C9 I$ H; @2 T' A: b: J
    　　特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制过三四天的。购买时如果毛肚非常白、体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，用手一捏很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
& N* Z9 h$ _' k! l    　　13. 干辣椒--硫磺熏过，颜色不能太亮丽。
, ~  |: c6 N- L- S  K7 ~6 z: l0 p    　　硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色有点暗的。用手摸过干辣椒，手如果变黄，是硫磺加工过的。仔细闻闻，硫磺加工过的干辣椒多有硫磺气味。
  H1 r, }9 [9 y2 {    　　14. 腐竹--加入“吊白块”。 4 i% {* D) q0 Z4 _6 U
       　　“吊白块”是一种工业用增白剂，有毒，腐竹掺入“吊白块”可让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强。“吊白块”能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝丝的纤维组织。质量比较好的腐竹一捏易碎。腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的，即为质优腐竹。 # B' C% x5 Y# Y. d; |
    　　15. 黄花菜--硫磺熏制，色泽迷人不正常。
, F- ~! @) ]. ^, i& M* V6 w    　　为延长存放时间，用硫磺熏黄花菜“陈货”，使其变鲜变干。二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色，且有刺鼻酸味。正常的黄花菜经过鲜菜到干菜的制作过程，其色泽应该越来越深。食用黄花菜前，最好先用清水浸泡30 分钟以上，再用清水冲洗几遍。