请教各位厨中高手：三文鱼的做法

心痒难忍 · 发表于 2005-5-31 23:56

目前为止只是在烤箱里烤着吃，佐料也是西人的方子，酸酸的没有多大吃头，总觉得应该有更好的办法，还请各位不吝赐教，谢谢！:rolleyes:

心痒难忍 · 发表于 2005-6-2 00:46

今天也有朋友推荐红烧，但没有说要扒皮，这个信息很重要，挺贵的东东弄得满锅腥可就大煞风景了！生吃也听说过，不过三文鱼分深海和浅海两种，烤着味道都一样，就不知生吃是否都合适？

:rolleyes:

心痒难忍 · 发表于 2005-6-2 18:17

偶这一半天照方烹制，然后回来汇报！:d :d :d

心痒难忍 · 发表于 2005-6-6 13:12

Post by scapegoat
only atlantic salmon can eat as raw. others you can fry to rare or medium than dip korean sauce or salad dressings.

谢谢指点！

谢谢大家的回答！