龙仔

南方海参长得快，营养价值累积少，发制时间会很短，国内的刺参一般都是放到热水瓶闷12个小时。

加拿大海参生长海域冷，营养积累高，发泡时间也非常长，长时间总结如下：

泡发及储藏方法
泡发：取部分干海参，放入冷水中浸泡2天（室温即可），之后更换新冷水中煮开并换温火炖60分钟，自然冷却后，取出放入凉水中并置于冰箱冷藏再浸泡2天即可食用（一天换1-2次水）。

储藏：未发制的干海参放在干燥通风的环境下即可；发制好的海参少数置于冰箱冷藏室储存以备食用（一天换1-2次水），其余的则冷冻储存，日后解冻后即可食用。

特别提示：1. 煮海参时请注意打开油烟机排除腥味。
2. 煮海参时注意用勺子不断扰拌，以防海参粘锅底。
3. 成人每天一只（中等个头），年长者可加倍，婴幼儿/儿童减半。
4. 海参为温补食品，不分春夏秋冬，一年四季均可食用。

龙仔

你好超市也有，南岸就是回春堂有，他们都是指定经销商，价格都是一样的。

Post by weilong;2828956
请问哪里买海参好，价格怎样？谢谢！

龙仔

加拿大的海参非常腥，因为海水冷，生长缓慢，但也有很多客户说不腥，直接就可以吃。如果感觉胜或当涩，就需要在烹饪上下功夫，比如加料酒，酱油，葱姜蒜等。。。

Post by 小狐仙;2843812
为什么发好的海参是涩的