这个排档不错，有点儿主食厨房的意思

pipo · 发表于 2011-10-3 12:30

天津的煎饼很好吃，不知有没有。

pipo · 发表于 2011-10-3 12:50

Post by bjman;2973573
昨天去福泰买菜，发现楼下新开了一个大排档——四合院
做的酱骨头和大拉皮颇有些老北京的风味，厚重绵长。
包子个儿挺大，但味道平淡，不如韭菜盒子和春卷够味儿。
老板也颇有天津大姐的风范，热情爽快。

福泰是饭店还是菜店？在哪呀？

pipo · 发表于 2011-10-3 15:42

好像天津厨师也有会做川菜的，我吃过还挺地道。
城里寿司店没几家是日本人做，我觉得只要味对了厨师是哪儿的不太重要吧。

pipo · 发表于 2011-10-4 11:23

Post by 121606;2974135
Plaza Cote de Neige H3S 2B2

http://www.marchefutai.com/

这么说是在金城那个楼里。
楼下倒是有个快餐广场。

pipo · 发表于 2011-10-4 11:30

Post by dansunpays;2973670
这天津大姐做着东北风味的菜打着老北京的幌子，所为何来？:confused::confused::confused:

会不会是来自天津的大姐，学着做了东北风味的菜，被人尝出了老北京的滋味？
要是指老北京饭店倒是不错呀，如果是那位大姐的东北菜是北京风味的可就调人胃口啦！为此而来？

pipo · 发表于 2011-10-4 11:40

该吃午饭了，不如现在就去试试，回来汇报一下。

pipo · 发表于 2011-10-4 14:28

去过了。
买了酱骨头非常便宜$2.99给了七块，这价位不知能坚持多久。味道独特（嘿嘿，吊吊胃口不说是哪儿的风味），可惜大姐做的时候盐放得多了点。
猪肉包子$0.65一个，不太好吃，劝大姐改改配方吧。包子个头儿不小，只是不明白为什么蒸包子底下非得放张纸，吃起来挺费劲的，弄得跟畔溪外卖的包子一样。
韭菜合子$1.00一个，味道尚可。
看到还有水饺，打卤面，葱油饼等，下次再试吧。
墙上有大拉皮的照片，我对此菜不感兴趣，等哪位东北朋友尝过后来评价吧。

pipo · 发表于 2011-10-21 12:11

Post by suier;2977168
猪肉包子的配方已改良成纯猪肉了，挺好吃的。听说这个店即将开发新品种了，到时候一定去尝尝。天津大姐还说了可以提前24小时预订，这样比较方便。

猪肉包子配方真该了，不过不是纯猪肉啊，是菜肉馅。味道比以前好些，只是馅有些发柴，望能改进。
另外发现增添了煎饼果子。

pipo · 发表于 2011-10-23 14:33

Post by suier;2985269
今天去买了煎饼果子，还不错，1个鸡蛋5块，2个鸡蛋5.50，大家快去尝尝吧，还有传统锅贴味道也不错。另外听天津大姐说下周即将推出小笼包。

味道很好，跟在北京小吃摊上的那种吃了粘牙的所谓煎饼完全不同，里面夹的是薄脆。
但是个人觉得定价过高，可能天津大姐的老乡们来说买几套解解馋这个价无所谓，可是对没尝过的人来说五块钱吃一套不能饱，还不如吃两三个包子加一碗稀饭来得实惠。