JeTa

近日到一位四川来的朋友家做客，品尝了朋友做的鸳鸯火锅，用的是重庆秋霞牌火锅底料，红汤是涮肥羊辣汤，白汤是涮肥羊清汤，味道鲜美，慢屋飘香，闭上眼睛，尽情享受。吃过后，顿感身轻，脚上有力气，忙问朋友要来外包装看，很惊喜，这种火锅里面有当归，枸杞，红枣，沙参等滋补中药材，刚才吃的枸杞颜色鲜艳，很新鲜。

饭后，朋友还给看了我一包他在蒙特利尔买的秋霞牌药膳火锅底料，里面除了有枸杞，红枣，沙参外，还有当归--中医补血常用药材，党参---一种补气柔和的中药（我对中药还是略知一二的）。朋友向我介绍说，秋霞牌火锅底料是重庆本地人喜爱的牌子，一般人不知道。

吃过这种火锅，连我这个南方人也开始喜欢火锅了。我一直想找一家正宗四川火锅店，很困难，92年和97年去过四川，对那里的川菜小吃有很深的印象，这次的饭局，让我回想到了那两次的四川之旅。后来我又到店里买了秋霞牌的酸菜鱼和清油底料，那浓浓的川味，它竟然让我想起了四川的缠丝兔和辣肥肠，人的味觉真奇妙。今后我在家里也能有吃在重庆餐厅的感觉了。

gege

作广告？

petithk

我特喜欢吃火锅，请问楼主哪里有卖秋霞底料，谢谢。

JeTa

Post by petithk
我特喜欢吃火锅，请问楼主哪里有卖秋霞底料，谢谢。

唐人街的建荣有,听朋友说丰收园和泰康超市好像也有.如果你很喜欢吃火锅就一定要尝尝.

JeTa

今天买了一包秋霞牌药膳汤锅料,按照说明操作了一下,太容易了:

1.烧开一锅水,将一只洗干净的鸡放入,烧2-4分钟,倒掉水.
2.加冷水,没过鸡,放入药膳汤料,大火烧开5分钟,转小火,2-3小时后,一锅美味鸡汤就好了.

以前炖鸡时,总有怪味,家里人不爱吃,现在都争着吃.美味加滋补.

拆开袋子前,我还拍了一张照片,很诱人哪.

烧好的鸡汤下次再传上去.

JeTa

:rolleyes: :p
照片没拍好，不好意思。

JeTa

1992年年底，我参加工作不久，因为工作需要到四川的一个城市参加行业内的首次全国性资格考试，我第一次出差，没想到是四川。我们一行3人，都是年轻人，老大是Steven, 老二是Ｍike，我最小，我们乘坐川航的图154到成都，Steven认识机上的空姐，她一路上对我们照顾的很好。到达成都双流机场，下了飞机，怎末感觉像到了哪个火车站，嗨，真没法和大都市的机场比。

晚上住在宾馆里，12月的成都到了5点钟天几乎就黑了。空气又冷又潮湿，我们身上穿的当时是公司发的皮夹克，忽然觉得很饿，肚子里空空的，那种感觉从来没有，想往肚子里填点辣的，三人来到了一个小餐馆，点了一个鸳鸯锅，这是我第一次接触四川火锅这种吃法。我们边吃边唱卡拉ＯＫ，挺尽兴的。由于要等到第三天才离开成都，第二天没事，我提议去一趟乐山大佛，他们最后同意了，第二天一早，联系了一辆中巴， 由于当天必须赶回来，所以要求中巴司机开快点，成都到乐山的路窄，只有双向各一条道，要想当天回来，必须频繁超车，Steven 已经会开车了，怕出危险，坐在右座，帮着看，司机很有经验，每次超车前，先靠近前一辆车，等对面的车快过去时，立刻换档加速, 对面的车尾刚一过去,立刻转方向盘, 加速超过前面的车，赶在对面的下一辆车开过来之前回到自己的车道内，Steven 已经会开车了，怕出危险，坐在右座，帮着看看，两人配合的很好，超了估计有15-20次的车, 终于及时赶到乐山。Mike和我当时还不会开，没体会到这种危险，坐在后面迷迷糊糊的，现在会开车了, 回想一下当时的情景，心里内心还是很感激老大Steven, 他想的很周到。

shines

楼主文笔很好,以至于写得有点象广告.:wink:
非常想去买了炖鸡吃,但是不知其中一些中药对孕妇有没有副作用?希望您的中药知识能帮俺解答.谢谢.

JeTa

SHINES提的问题很有代表性,我收集了几篇写得较好的文章,有助于对此问题的理解, 省得我自己写了.

第一篇,孕妇吃中药是补还是毒? (比较全面,能总揽全局)

　　怀孕的妈妈总是想给腹中的宝宝最好的营养，再加上身边亲朋好友的热心关怀，常常会有一堆的“中药食材”提供给准妈妈安胎养身，但是，这些琳琅满目的药材，到底适不适合孕妇食用？有什么功效？本文将一一揭开它们的神秘面纱。

　　食疗养生是现代普遍讨论的热门话题，因此，准妈妈在怀孕的期间，也会听取身边朋友的建议，尝试借助中药食补的方式来补充孕期所需的营养，但是，准妈妈们可曾想过在食用这些中药材的同时，对自己本身会造成哪些影响？本文将为各位准妈妈介绍目前常见的中药材，让你的孕期生活更平安顺利。

　　中药的分类法则

　　所有的中药材，均可以五味、五性、作用部位及有无毒性等特质加以分类，分类方法如下：

　　1.五性：包含寒、热、温、凉、平五性，寒症宜服用温热药或食物，而热症则服用寒凉药或食物。

　　2.五味：包括酸、苦、甘、辛、咸五味；酸味入肝、苦味入心、甘味入脾胃、辛味入肺、咸味入肾。

　　3.作用部位：包括五脏六腑及十二经脉。

　　4.有无毒性：部分有毒的中药材，并不适合作为药膳用药，需在医生的指导下才可食用，而无毒的药材则可根据体质，作为药膳的常用药。

　　孕妇不可不知的中药禁忌

　　正常的情况下，胎儿在4到 12周时正形成心血管系统、中枢神经系统、四肢及五官，12周以后则是胎儿的成长期，每个阶段用药都须特别谨慎。然而，中药材的种类繁多，对母体与胎儿本身会造成的影响，也无一定的规范可寻，因此，本文将较常见的中药材，简单整理出一个孕妇中药禁忌的表格，作为各位准妈妈怀孕期间的小叮咛。

　　准妈妈中药禁忌

　　中药种类 影 响

　　牛黄(清热药) 泄下力强，易导致孕妇流产。

　　红花、川七、(活血药) 其祛瘀活血力强，易导致流产与早产。

　　牛膝(活血药) 有损胎儿健康。

　　车前子(除湿利水药) 过度食用会影响胎盘循环。

　　补骨脂(温阳药) 孕妇须经由医生指示后再服用。

　　薏仁(除湿利水药) 内含薏苡仁油，会降低横纹肌收缩作用，对子宫产生舆奋作用，也会造成羊水过少的现象。

　　通草(除湿利水药) 会造成孕妇羊水过少。

　　适当使用·补得健康

　　庄医生指出，有些中药确实不适合孕妇使用(见上表)，大家也都会在孕期过程中谨慎小心地避开这类药物，但是，造成孕妇身体不适的，往往并不是这些禁忌药物，而是一般的孕妇可食用的药材。主要原因，是由于孕妇本身过度的摄取所产生，所以，庄医生特别叮咛准妈妈们在食用以下这些药材时，要懂得适当地使用，这样才能补得健康又愉快。

　　人参(补气药)

　　性、味：甘、微苦、微温。

　　功效：补充元气、补益脾肺、安神益智等功效。

　　现代药理：有增强免疫功能、提神醒脑、抗疲劳、改善消化吸收、促进食欲等药理作用。

　　适合体质：适用于精神不振、疲倦无力、容易出汗、头晕嗜睡、心悸胸闷、动则易喘、久咳不愈、容易感冒；食欲不振、大便较软或易腹泻、排便不畅、造血功能不足等阳气虚弱体质。

　　过度使用的不适应症：因为人参是属于补气的药材，如果准妈妈的体质刚好有黄痰、感冒、发烧、火气大、消化不良的情形或是躁热体质时，过度的进补会造成口干舌躁、便秘等情况。

　　黄连(清热药)

　　性、味：苦、寒。

　　功效：具清除内热、泻火解毒、除湿气等功效。

　　现代药理：有消炎抗菌，镇定退热、降低血压、扩张末梢血液循环及强化胆囊功能等药理作用。

　　适合体质：

　　适用于身体发热、烦躁易怒、胃口过盛、恶心呕吐、睡眠不稳、流鼻血、咳血、便血或泻下黄秽恶臭、疮疡肿毒等热症。

　　过度使用的不适应症：

　　准妈妈若未经医生指导，不宜单独食用，尤其是体质虚寒者，以免影响肠胃功能，造成肠胃不适，也可能会引起全身过敏或全身瘙痒、烦躁不安的症状。此外，大量及长期食用会引起血液异常的状况(如：血红素、白血球下降)。

　　小提醒：怀孕后期可与中医师讨论，利用黄连开立一些清热、解胎毒的药来增强母体的免疫力。

　　珍珠(清热药)

　　性、味：甘、咸、寒。

　　功效：内服有镇安心神、清热解毒、收敛伤口、生肌长肉的功效；外用涂抹颜面则有美白的效果。主要成分为碳酸钙，含有多种氨基酸。

　　适合体质：适用于烦躁身热、失眠晕眩、青春痘、粉刺、斑点、疮疡肿毒、伤口久不愈合等症。

　　过度使用的不适应症：

　　珍珠粉属寒性，若准妈妈属于寒性的体质又长期食用珍珠粉，会造成腹泻的症状，有早产征兆的孕妇也不宜食用。

　　小提醒：珍珠粉的研磨是需要相当的谨慎与繁复的程序，最后是要筛选剩下细腻的粉末，这样一来才不会对肠胃造成伤害。


　　正确的药膳养生法

　　“药膳养身”一直是热门话题，但是很多人都只是了解药材的特性与优点，而往往忽略了要先了解自己的体质之后，再去选择适合的中药搭配食用。庄医生指出，她遇到过很多前来问诊的病人，都是因为不了解自己的体质，一味地食用热门的中药材，导致自己的身体状况下降。所以，我们先来了解一下，中医的体质是怎么区分出来的。

　　气虚无力型

　　元气是身体器官原动力的代表，具有推动血液、收敛固涩体液或血液、温暖组织、预防疾病入侵的功能，所以当元气虚弱时，就容易产生这些症状：精神不振、疲倦无力、容易出汗、头晕嗜睡、心悸胸闷、动则易喘、久咳不愈、容易感冒、遇冷则鼻塞、流鼻水、气喘、食欲不振、大便较软或易腹泻、排便不畅、造血功能不足等阳气虚弱体质。

　　阳虚怕冷型

　　是气虚严重的进一步表现，所以包括气虚的症状外，还有畏寒怕冷、脸色苍白、四肢冰冷、脸色滞暗、心前区疼痛、胸闷胸痛、腹部疼痛，按压则较舒服，女性月经延后，色暗红、闭经或不孕，乳房发育不良或萎缩。

　　气虚缺氧型

　　中医的“血”，包括血液与血压，无论是钙质不足、营养不良、贫血、白血球或血小板不足、低血压，均可能引起下列血虚的状况：脸色苍白或萎黄、疲劳无力、唇白肤干、头晕目眩、时欲嗜睡、心悸健忘、注意力不集中、失眠多梦、指甲易断或变形、月经量少或闭经。

　　阴虚燥热型

　　“阴”代表滋润身体器官的津液，包括眼泪、唾液、消化液、汗液、尿液等清凉滋润液，若分泌不足，则会产生干燥、发红、瘙痒等燥热症状：两颊潮红、口燥咽干、口舌生疮、手足心热、大便干结、小便量少、心悸失眠、干咳痰少而稠、饥饿却没食欲、胄部胀气、眼睛充血、鼻干鼻痒、急躁易怒、青春痘、粉刺、斑点，女性月经提前、色鲜红、阴道异常出血、阴部干燥瘙痒。

　　中药阴阳平衡方

　　有些中药是属于凉性的药材，对于体质虚冷的准妈妈而言，经常食用会造成身体不适应的状况，庄医生说可以经由医生调配阴阳平衡方，来解决这样的问题，如：山药粉、芝麻粉及珍珠粉一同食用，不仅可以产生美白的功效，更可以补充元气，就不会有后遗症了。有机会的话，找个时间和中医师一同讨论，弄清楚自己的体质，并且请医生开立适合自己的阴阳平衡方，如此一来，准妈妈就可以安安心心地用中药膳来达到补身目的了。

　　“吃”出健康有一套

　　以上是中医针对各项体质所做的区分依据，了解自己的体质之后，再来了解日常生活中各种食物的属性，如此一来，才能更有效地“吃”出健康的体能。

　　忌口食物参考表

　　体质类型 应忌口之食物

　　寒性 橘子、柳丁、西瓜、葡萄柚、冰冷或寒性饮食。

　　熟性 辣椒、胡椒、油炸物、荔枝、桂圆、姜母鸭、当归羊肉、烟、沙茶酱、姜汤、蚕豆等燥热食物。

　　过敏体质(如异位性皮肤炎、荨麻疹、气喘、过敏性鼻炎)

　　芋头、香蕉、芒果、辛辣物、油炸物、荔枝、桂圆、带壳海鲜、烟酒、草菇、凤梨、章鱼、生冷冰品、罐头食品、过咸食物。

第二篇, 孕妇应禁服哪些中药

妇女在妊娠期间，应特别注意服用中药的禁忌。因为某些中药具有坠胎的作用，可以造成孕妇流产的严重后果，故不能随便乱用。根据中药对孕妇胎儿损害强度的不同，一般分为禁用药和慎用药两种。

　　禁用药是指在妊娠期间绝对不可使用的药物，因为这些药物大多数是毒性较强或药性猛烈的药物，其中包括强烈的逐水药和理血药中的行血、活血化瘀药，如巴豆、牵牛子、大戟、商陆、麝香、三棱、水蛭、莪术、虻虫等。

　　慎用药是根据孕妇所患病情，斟酌使用的药物，一般没有特殊必要，应尽量避免使用，以防发生意外。慎用药包括通经去瘀、行气、破血以及产热、滑利等药物，如桃仁、红花、大黄、枳实、干姜、肉桂、半夏、冬葵子等药物。

第三篇,党参.当归,沙参,枸杞等的作用(秋霞牌药膳汤锅料的主要四种中药成分,我查阅并归纳了一下.)
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1.枸杞
性味: 味甘,性平
功效:养肝；滋肾；润肺
主治:肝肾亏虚；头晕目眩；目视一清；腰膝酸软；阳痿贵精；虚劳咳嗽；消渴引饮

枸杞的奇妙功用(图)
中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。(文/喻朝晖)

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2.沙参
归经:归肺；胃经
功效:养阴清热；润肺化痰；益胃生津
主治:阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴
用药禁忌:风寒咳嗽禁服。
　　
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3.当归

性味归经：味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。
功用主治: 补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
治月经不调，经闭腹痛，癥瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。
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4.党参
性味,味甘,性平
功效: 健脾补肺、益气生津
主治:脾胃虚弱、食少便溏、四肢乏力、肺虚喘咳、气短自汗、气微两亏诸证
用药禁忌:实证、热证禁服；正虚邪实证，不宜单独应用。

药物应用鉴别
(1)．人参和党参：二药均味甘，入脾肺二经，补脾益肺，生津养血。人参微温，性偏刚烈，功宏力强；党参性平，不温不燥，作用平和。功效虽同，程度有别。
(2)．西洋参和党参：二药均有补气生津功效。西洋参性寒，善清肺火；党参甘平，善益脾气，一清一补，机理各异。


写到这里，似乎可以得出结论，可以用秋霞牌药膳汤锅料顿鸡汤给孕妇喝，但是我对于当归的药性有些顾虑，因为大部分的正规中医论述都没有提到孕妇不可以吃当归，但是个别文章/个别网上的回答说孕妇不能吃当归，把当归归为活血化瘀的药，它比桃仁和红花的药性弱些。 慎重起见，建议你怀孕期间不要用这种秋霞牌汤锅料炖鸡，可以试试秋霞牌的涮肥羊清汤料炖鸡也不错。里面没有当归，当然也没有党参。有红枣，芝麻，枸杞和沙参。

shines

多谢多谢.写得真是全面!  并且这种底料也全面, 原来还有涮肥羊清汤料,吃这个就放心了,开心!!:rolleyes: