每百克海参含有：  热量（大卡）        1298 钠（毫克）        3230 钙（毫克）        186 镁（毫克）        149 硒（微克）        63.93 胆固醇（毫克）        0 钾（毫克）        490 磷（毫克）        28 蛋白质（克）        66 铁（毫克）        2.8 维生素E（毫克）        3.6 碳水化合物（克）        8 锰（毫克）        0.76 锌（毫克）        0.63 脂肪（克）        2.5 烟酸（毫克）        0.1 铜（毫克）        0.05 维生素D        8.6 糖        0

Arctica Food的北极海参之所以被人们称作海参中的极品，是因为我们的海参无论从鲜货捕捞到干货加工，都是以“择优、新鲜、纯天然”为原则，我们只选用最为鲜活的海参原料，从捕捞上岸到运输至流水线仅在一小时内完成。并且在海参加工中完全做到了纯天然，零污染，零添加。因为在加工过程中没有加入任何其它海参常见的辅料：盐，糖，防腐剂，着色剂，明胶，及其它成分，所以我们淡干海参的品质完全取决于海参自身的新鲜度。

到底什么样的海参才叫好，你对此了解吗？  近年来，海参市场纷繁杂乱，让大家看花了眼。来自不同渠道的海参鱼龙混杂，并有糖干、假淡干海参以次充好，不同种类的海参价格和质量差别较大，让消费者一不小心就花大价钱买劣质海参。那么，什么样的海参才能算是真正的好海参呢，你对此了解吗？  一、原产地  好的海参必须要看出身，要看它的原产地，洁净水域出产的海参，没有污染，食用安全性更高。污染水域出产的海参，营养价值大打折扣，还可能含有有害物质，食用安全性较差。  二、海参加工工艺  海参如果经过不科学的加工，营养成分就会流失很多，质量变得很差。  海参根据加工工艺的不同分为：淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参和即食海参，其中质量最好的是淡干海参、即食海参和冻干海参。最差的是糖干海参、盐干海参和最近盛行的假淡干海参，后三种不建议购买。  三、养殖方法  目前海参野生的极其珍贵，国内基本都是养殖，养殖主要采用两种方式，底播增殖、池塘或潮间带围坝养殖。  四、好海参的几个特征  1、口感——正确发泡后不易破碎、口感弹韧为好海参。  2、品相颜色，品相自然为好海参 此因素主要取决于海参加工工艺，干海参与泡发后的海参色彩变化不大，参体饱满，内筋粗实为好海参。  3、腹中干净为好海参  4、干燥者为好海参  5、泡发比——泡发比合理为好海参 海参长度发泡比在2倍以上，重量发泡比在8-12倍之间较好。  好了好了，综上所述，arctica food的海参符合一切好海参的标准啦！

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