七天采访“成功人士”， 然后变着法子给人要钱，这事不假。在华侨新报的专栏的卢作家（白墨）的女儿卢律师就被强要了3000加元。

这个张茂新很高调爱国的，“中国菜人人爱吃，很多老外是从吃中国菜开始认识中国文化的。我感到，传播中国饮食文化是我们干这行的中国人义不容辞的责任，所以我一直在考虑进一步发展的问题。 ”张茂新还告诉记者，中国国务院新闻办公室在官方网站转载了新华社驻渥太华首席记者李保东采写的文章这件事让他受到莫大的鼓舞，“哪家餐厅得到过中国国务院的背书呀……我一定要好好干，对得起祖（籍）国对我的信任。”多次被魁北克卫生部门罚款与上了不卫生餐馆名单之首，弘扬中华文化不成，反给华人丢脸。