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2004-12-30 20:25 上传
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Post by 无涤冷雪 葡萄串串!?
Post by saison 材料: 糖:白糖枫糖都可以; 一种小红果子,挺酸无核,超市很常见,我明天查下名字,当然有山楂最好; 竹签; 做法: 1、准备一锅/盆凉水(用来冷却); 2、用竹签串好果子,考虑到上浆方便,别太长; 2、熬糖浆:和凉水2:1的比例,我做20串大约用半1cup水;开中火,糖液熬至用勺子倒下时象蜂蜜一样粘,或者滴几滴到冷水锅里,如能凝结成不粘手的糖珠就正好; 3、调小火力但尽量保持糖液温度(凉了会凝固霜化,就象挂霜腰果的样子),给串好的果子上浆,注意均匀但别太厚,否则粘牙;串好一串马上浸入冷水中凝固,10秒左右即可; 4、可以吃了,不过个人感觉放在户外冻半小时以上口感更好; good luck!
Post by 无涤冷雪 cranberry???
Post by saison 放在户外冻半小时以上口感更好
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