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献丑做个广东泡菜吧!

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楼主
发表于 2005-3-12 13:39 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
我妈说广东哪里有泡菜的呀,我就说不就是上茶楼时那些服务员等你坐下立刻上2碟小菜那些嘛!

废话少说,立刻写菜谱:

1。红萝卜切块(片),白萝卜切块,黄瓜切片;

2。姜丝若干、红辣椒(我就用那些干辣椒,洗洗就用手掰小块);

3。用材料1放5勺盐,腌20分钟;

4。材料2铺在材料3上;

5。用锅煮冷水,放3勺糖,还有若干白醋(我瞎放的,根据口味自己看着办!)煮沸,待糖全部融解;

6。水开后立刻倒在材料4上,以水淹没为准;

7。静置放凉,然后放冰箱,随时取用!!


嘿嘿,超简单吧,还可以立刻吃,我做好后当天都吃完一罐了,超馋。。。
2#
 楼主| 发表于 2005-3-12 13:57 | 只看该作者

其实就是“咸酸”嘛,想了好久才猛然记起的。真是呆。

我自己做的都进肚子里了,转载2张其他网站上的图片吧。看的我又流口水了。

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3#
发表于 2005-3-12 14:08 | 只看该作者
昵个系酸野,味道好好嘎!同四川包菜不同,昵个可以当成零食来歇。我都经常有做,我总加地蒜溶垛辣椒,更加好歇。白萝卜、胡萝卜、大白菜,还有青木瓜等等都可以做,白萝卜同青木瓜系我的最爱。可以切成片或切成条,也可以刨成细丝,几爽口嘎!
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4#
发表于 2005-3-13 11:05 | 只看该作者
呵呵~~又唸起小学个阵时猫响街边吃咸酸个样,两分钱件,抵食抵食~~  :d  重有街口个间牛腩档同肠粉档,萝卜牛腩同芥兰~~~一个字:卓!
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