cicileya

不多说了，大家看图图吧~~呵呵~~

lee_heng

怎么做的，教我

annlee

楼主的两个选择,
1. 赶紧出示秘诀;)
2.不要让我知道你是谁:cool:

cicileya

唉~~~你们要我的命呀~~~做法要打好多字滴说~~~累呀~~~

材料:白菜1颗(以下材料均以1颗白菜为标准,几颗白菜材料乘以几倍);白萝卜150克;大葱75克;韭菜75克;胡萝卜75克;蒜75克;姜25克;盐2大匙;韩国辣椒粉(粗细混合)1CUP;鱼露2-3大匙;糖少许

做法:1白菜不洗,由梗部切开一道裂口,再撕开成2半.
       2在每一层抹少许盐,抹好之后放在大盆中,上面盖一个盘子,再压上重的东西,使白菜的水分渗出,变软.(我把白菜压了一个晚上还多,大家看自己的情况决定时间)
       3用冷水将白菜冲洗一下,再倒扣在滤盆中,使水分滴干.
       4把蒜和姜捣碎,韭菜切段,大葱切斜片,白萝卜和胡萝卜刨成粗丝.
       5辣椒粉放在大碗中,加入鱼露,将辣椒粉泡至8-9分湿润,再加入蒜姜泥,拌成膏状.再拌入2种萝卜丝,抓拌一下并加盐,糖调味.
       6最后加入大葱片和韭菜段,放约10-15分钟,至萝卜略微变软,作成酱料.
       7将白菜一片片的抹上酱料,抹好后对折包卷整齐,放入盒中,将剩余酱料倒上,盖好盒盖,放在室温中,第二天打开闻一下,闻到透出来酸味之后,就可以放到冰箱中,再放2-3天即可食用.



终于打完了~~好累~~~休息休息~~~

cicileya

唉~~~你们要我的命呀~~~做法要打好多字滴说~~~累呀~~~

材料:白菜1颗(以下材料均以1颗白菜为标准,几颗白菜材料乘以几倍);白萝卜150克;大葱75克;韭菜75克;胡萝卜75克;蒜75克;姜25克;盐2大匙;韩国辣椒粉(粗细混合)1CUP;鱼露2-3大匙;糖少许

做法:1白菜不洗,由梗部切开一道裂口,再撕开成2半.
       2在每一层抹少许盐,抹好之后放在大盆中,上面盖一个盘子,再压上重的东西,使白菜的水分渗出,变软.(我把白菜压了一个晚上还多,大家看自己的情况决定时间)
       3用冷水将白菜冲洗一下,再倒扣在滤盆中,使水分滴干.
       4把蒜和姜捣碎,韭菜切段,大葱切斜片,白萝卜和胡萝卜刨成粗丝.
       5辣椒粉放在大碗中,加入鱼露,将辣椒粉泡至8-9分湿润,再加入蒜姜泥,拌成膏状.再拌入2种萝卜丝,抓拌一下并加盐,糖调味.
       6最后加入大葱片和韭菜段,放约10-15分钟,至萝卜略微变软,作成酱料.
       7将白菜一片片的抹上酱料,抹好后对折包卷整齐,放入盒中,将剩余酱料倒上,盖好盒盖,放在室温中,第二天打开闻一下,闻到透出来酸味之后,就可以放到冰箱中,再放2-3天即可食用.



终于打完了~~好累~~~休息休息~~~