买了一个压面机，想做面条，怎样和面，软硬度怎样才合适？

xinxinli · 发表于 2007-11-5 20:44

另外，怎样用关键字搜到感兴趣的帖子呀，难道就是一直向后翻吗?

fairy · 发表于 2007-11-5 20:52

要硬些才好,不然出的面"條條相連"不成根...俺滴教訓...:frown:

xinxinli · 发表于 2007-11-5 20:58

谢谢，用冷水吗？还是温水

Prosys · 发表于 2007-11-6 18:59

不需要用劲揉面,用点冷水稍稍把面粉搅和一下就行.多压几次.

无涤冷雪 · 发表于 2007-11-7 22:10

Post by xinxinli
另外，怎样用关键字搜到感兴趣的帖子呀，难道就是一直向后翻吗?

差不多。。。其实用GOOGLE查SINO+你要的字，省事点

要硬些才好,不然出的面&quot;條條相連&quot;不成根...俺滴教訓...