montrealpost

抱歉, 由于我的互联网今晨不稳定, 我没有写完 。 。 。 。 。 :p

第2个谢谢 121606, next time I go to 唐人街 玉园泮溪 eat buffet, I'll see if I can get their ' 猪脚醋, 卤猪脚'.

(玉园泮溪的自助餐 包括 立刻烹调的 有味粥+面, 鱼片粥, 云吞面, etc.
- the counter sort of besides the entrance, almost facing the cashier
- the counter is the 'back' of the take out shop)

If I can have 猪脚醋 included in my buffet . . . . 发达 la!!!!      

montrealpost

谢谢 娃娃, 谢谢 Wudi,

my 高压锅 too old (like me, ha), thrown into garbage already.  
慢锅 - I'm too scared to use it, I worry if I leave it plugged in overnight!

Now, not much space, just using a smallish NO-COOK or SELF-COOKING pot.   :p

So besides 卤水猪蹄, how can I cook 猪蹄 in 'mun'烧锅?
(智力问题 :p  - frozen pig feet from MAXI, NOT cut up, 1 giant piece each time       )

无涤冷雪

MP，你去唐人街买猪脚吧，让人家给你切一切，就是小块了。。

最简单得，猪脚在锅里加水煮开了去掉浮沫，

然后炒锅里加油，姜，豆瓣酱，花椒粉，然后放猪脚进去炒，翻炒几下后加水，水盖猪脚，然后炖。。水快收干了就好了

121606

MP: 猪脚醋 is included in the 红宝石 火锅, same owner as 玉园 buffet, hence good
chance they are included with the buffet also. Remember the next time you are
at the buffet, order anything without the MSG.

我行我秀

请问大家都怎么除毛的?
猪蹄好吃毛难拔啊......我都用的眉毛夹子,每次都搞的我半死.所以要吃猪脚我都要下很大决心.

allen_o

您可以用打火机烧烧，不一定很有用，但是我觉得能帮你点忙

montrealpost

Methods:
1) Raw: -
    (a) Allen's 火机烧,
    (b) BBQ/Hotpot stove outdoor 烧, 或者,
2) 水煮开之后 很容易去毛, 或者,
3) 下决心, 找个爱吃猪蹄 的GG . . . . .   (这方法 破fu沉船      )(sorry, closest translation)

Post by 我行我秀
请问大家都怎么除毛的?
猪蹄好吃毛难拔啊......我都用的眉毛夹子,每次都搞的我半死.所以要吃猪脚我都要下很大决心.

montrealpost

大块的, 想想 can smile already!  :p  

最简单得: 煮开了, put in big oval roasting pan(the dark ones with cover)+ Oyster sauce + tons of garlic, cover and bake till done.     

Post by 无涤冷雪
  . . . 唐人街 . . 切 . . 小块 . .加水煮开 . . 炒锅里加油，姜，豆瓣酱，花椒粉，然后放猪脚进去炒，翻炒几下后加水，水盖猪脚，然后炖。。水快收干了就好了

RedPath

Post by flying bird
如题.谢啦先!!!

请联系 514-989-2253.

feshion

这家店里有猪肘，很好吃。也便宜，是他们的house special. 11.99一份。2只大猪肘，足够吃。在st-catherine和crecent接口处有一家，在靠近eaton那里也有一家。 拼写错误很多^^ 概不负责