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查看: 1225|回复: 2
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请问怎样烧牛腩

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楼主
发表于 2008-7-15 11:38 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
吃越南米粉时觉得他们的牛腩煮的很好，试了几次都没有烧好，烧了很久，还是很老。希望有经验的朋友指点一下。
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2#
发表于 2008-7-21 13:17 | 只看该作者
葱段，姜块，陈皮，糖，盐，酱油，一点醋，酒，

侯柱酱一定要放

喜欢酸，可以放一个番茄

放些土豆

高压锅20分钟

风华绝代万人惊艳羞花闭月沉鱼落雁落落大方八面玲珑; 冰雪聪明博晓古今善解人意通情达理内外有方持家有道。
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3#
发表于 2008-7-27 17:33 | 只看该作者
我觉得高压锅煮出来的肉不香， 其实用一般的锅，从一开始就只用小火煮（比“MIN”大，最多用“MED”），千万不能用大火，一定不会老的
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