请问各位美食大师，水煮鱼的鱼片哪里买啊？

胶糖娃娃 · 发表于 2008-7-19 09:08

偶是完全不会做饭，不过超喜欢吃鱼的。前阵子在PA买过一次鱼片，肉有点偏红，不是白色的那种。用调料一弄，很好吃啊。不过有时候怎么看到有卖。

想请教大家都在哪里买鱼片啊？是那种鱼啊，说说名字吧：）另外，我觉得是不是河鱼比海鱼适合做鱼片呢？白色的鱼片我买过，应该是海鱼，做水煮鱼不好吃的说。

Sophie_Lee · 发表于 2008-7-19 10:01

那种红色的鱼片是应该是鲑鱼，PA,PROVIGO之类的超市很多呀。白色的冻鱼片中国超市里面有。

胶糖娃娃 · 发表于 2008-7-23 19:02

[QUOTE=Sophie_Lee]那种红色的鱼片是应该是鲑鱼，PA,PROVIGO之类的超市很多呀。白色的冻鱼片中国超市里面有。[/QUOT

楼上说的鲑鱼，就是salmon啦。这个我知道，比较腻，好像不知道怎么做好。我说的不是这种:frown: 我觉得口感比较像河鱼。大家能不能告诉我适合做水煮鱼的鱼片的名字啊？？谢谢啦。

tonson · 发表于 2008-7-23 20:18

青魚中國超市有廣東人稱大魚

jiedong · 发表于 2008-7-23 20:42

我觉得水煮鱼最好吃得是草鱼。国内正宗的水煮鱼食府都是用新鲜草鱼做水煮鱼的么。

bigbenbear · 发表于 2008-7-24 11:35

用龙俐柳做，超好吃的说。;)