越式粽子

聊ing · 发表于 2009-4-30 08:35

越南人过春节也包粽子，原料较为简单原始，但搭配不错：糯米+绿豆+猪肉，外面用粽子叶包裹（专门包粽子用的）。在这里只有用芭蕉叶了。
饿了！先吃。:cool:

montreal99 · 发表于 2009-4-30 08:55

广东很多地方也是这样弄得。

聊ing · 发表于 2009-5-1 08:37

Post by montreal99;2224438
广东很多地方也是这样弄得。

对的！大家的做法相近，只是调味料不一样。广东有些地方下的味道比较重（有些会下五香粉）。馅料也比较丰富。个人觉得越式的粽子比较简单而且材料和味道搭配较为合理。
广东，地处岭南，百越之地。越南人也认自己是其中的一越呢！

montreal99 · 发表于 2009-5-1 08:43

Post by 聊ing;2225443
对的！大家的做法相近，只是调味料不一样。广东有些地方下的味道比较重（有些会下五香粉）。馅料也比较丰富。个人觉得越式的粽子比较简单而且材料和味道搭配较为合理。
广东，地处岭南，百越之地。越南人也认自己是其中的一越呢！

这个是100%广东做法。粤菜是所有菜系中最轻淡的，个人觉得。广东肇庆的粽子，非常不错。

楼主广东人？

聊ing · 发表于 2009-5-2 22:47

俺是广东旁边的广西人，在广西旁边的广南省出生。