yasiwu

人的味觉就是怕比较。
( F) y; `% i, J9 [喝了2年小镇的水，回岛上感觉那个水就是有异味。天大的道理，舌头不懂。

金圣叹

Post by 故乡人;2645256
% z3 p# o+ B) \6 d" j 楼主也是水的专家，各路看客也很有思想。这是为蒙城同胞做科普知识的大好事，不才这里也表达点想法。
& y3 t- e8 m+ t1 D6 L6 d/ R
$ i  Q. |* ]$ Z1 o% \蒙城水质有变差的可能：
0 m7 x" ?' J( K# N/ H1、我们在长河流的下游，污染物自然比较多；
2、河道被人为长期固定下来，在河底沉淀的污染物必然会日益增多；
3、水质四季有波动：夏季大量水草死亡，或长时间降雨少的月份，水质会变差；
4、水厂处理水要根据水源水质的变化调整，当调整不及时或水污染的程度超出其处理能力时，会出问题。

# ^( i3 k6 f  Z' V2 W* Y& g生水烧了喝有好处：
, B/ J. G$ ^$ l/ u" L  f1、水烧了不仅是杀菌的问题，更是除去水中的气体，主要是二氧化碳，使得水变弱碱性，这些都有好处，水暴露在空气里，会有气体溶入，在胃肠的温暖情况，溶解的气体会变成气泡，如果这些气泡不能排除（放屁），可能会导致胃肠敏感的人消化不良；弱碱性的水一般对疲劳的人和身体不舒服的人是有好处的。
7 @% A8 s# K; ^# f2、水弱碱性会去除水中一些过量的金属（盐分）（形成沉淀），但只能去除部分，而且去除的不一定全是有害的金属。加拿大降雨丰富，所以水中的盐分比国内少得多，而且原水近中性，因而形成沉淀少，反而一些瓶装加钙的水烧了会有沉淀。
. P; e5 W/ T3 a9 h/ D3、烧水用的容器，我喜欢用玻璃的，但一般不容易被腐蚀的都可以，但质量不好的合金不锈钢（表面被腐蚀痕迹的那种）不如纯铁或纯铝的；烧水前一定要把容器刷干净，否则达不到前面说的效果。
. |+ Q( j! n  H; B& S& E4、水烧开后，最好放在封闭的容器中冷却，这样空气的气体不会再进入，凉喝也更安全。
9 z4 d6 U5 i/ f6 @. T/ V" M2 V
水龙头上的过滤器是否好，看它的质量和作用是否针对本地自来水的主要问题，并及时更换里面的过滤膜。
) }7 l' E3 N! T/ `9 ]
关于瓶装水：
; }1 p. |2 ]) Q; M) M3 }7 y泡茶用烧开的瓶装水比烧开的自来水更好喝。但喝瓶装水注意：小瓶水，瓶子的塑料和水相对接触多的面积更大，如果都是一种塑料，小瓶水中可能被释放出的塑料有毒物质会更多；因此用瓶装水应当在买来后尽快用，而且大瓶装的更安全（玻璃的更好），并注意不要把塑料瓶装水储存在温暖向光的地方。

% B3 O  }6 R# Q" t* b. s目前在加拿大的大部分地方，我更喜欢喝烧开的自来水（泡茶有时例外）。
/ ^4 Q6 V8 X) f6 T

（二时所想，不足为凭；纰漏之处，不吝赐教）

0 E4 b( q  ?5 W' n看问题很深，赞。
# @0 B5 z, z6 c
  ^7 i. U2 ]' R  j7 O老金补充一两句。关于用不用烧不烧水，就象用不用化疗，没病就别化，好端端的水能不烧就不烧；有那个病了就不化也不行，水质严重恶劣的就只好日烧夜烧。
$ P: o, K/ A  J. w  a5 N1 C
/ S6 y( I% w+ M( b1 y说到担心蒙特利尔的水源洁净度会恶化，担心不干净的东西渐渐超标，老金认为大可以放心。

实行净水供应的国家、地区不少，比较之下蒙特利尔水源算相当干净。
5 n# G3 m  d; `9 z
6 h' f, g7 q; y5 \' Q最恶劣的水质当中，拿日本出来举例，日本全国就是一个泡在海水里的小岛，一亿人挤在一起生活，天天吃喝拉撒连一条淡水河流都没有，水又咸又脏，但又如何呢，丝毫不会对自来水公司的净水提供工作带来困扰，日本历来家家都打开水龙头就放心喝水，自始至终没有产生过水源差就搞不出净水的问题。
/ W+ N7 n+ P- [0 s
蒙特利尔的水源就算恶化五十倍，都比日本的海水干净，所以老金私下认为，蒙特利尔的净水要做到区区的干净达标而已，完全没有难度可言，理论上不必去担心这个问题。

namstra

Post by 金圣叹;2645588
( Z# W! f& D* ^3 q' ~& n8 p 看问题很深，赞。

老金补充一两句。关于用不用烧不烧水，就象用不用化疗，没病就别化，好端端的水能不烧就不烧；有那个病了就不化也不行，水质严重恶劣的就只好日烧夜烧。
) J. n8 g$ K' j" `4 a0 U( p
& I% O5 r) k0 A7 [1 F说到担心蒙特利尔的水源洁净度会恶化，担心不干净的东西渐渐超标，老金认为大可以放心。
. z- }! d! y% G4 I
7 o$ W1 L$ O+ h实行净水供应的国家、地区不少，比较之下蒙特利尔水源算相当干净。
& _2 L  I- |, ?. B; F" z3 W/ Z/ k
- D" y5 y  H( E3 r1 c" P最恶劣的水质当中，拿日本出来举例，日本全国就是一个泡在海水里的小岛，一亿人挤在一起生活，天天吃喝拉撒连一条淡水河流都没有，水又咸又脏，但又如何呢，丝毫不会对自来水公司的净水提供工作带来困扰，日本历来家家都打开水龙头就放心喝水，自始至终没有产生过水源差就搞不出净水的问题。

蒙特利尔的水源就算恶化五十倍，都比日本的海水干净，所以老金私下认为，蒙特利尔的净水要做到区区的干净达标而已，完全没有难度可言，理论上不必去担心这个问题。

/ t. C. }! Z) [) @5 C接老金话题，胡言几句。
其实人类自古就是喝生水的，没有火的那几千万年，估计都喝河水泉水，有了火，但还没发明陶瓷容器之前，估计也是喝生水。
  c' J3 T+ I) i7 D3 h0 j3 U6 e至于担心水里有气体，就煮，不但不合自古以来的习惯，就是道理上也很勉强。水里能融解多少气体，并不决定于这水是不是被煮开过。何况，汽水，啤酒里那么多被强制冲压进去的气体，人喝了也没事，反倒更爽快。
如果水不干净，其实煮开了，也只能杀灭些水中的细菌之类的微生物，而留在开水中的细菌等微生物的尸体，其实依然有一定的毒性；至于水中的重金属等污染物，煮开后不但不会减少，反而浓度会更大些，呵呵，因为煮开的过程，会使一部分水被蒸发。。。。
所以我觉得如果水不是很多细菌的，就没必要煮。
' O3 p; k1 X& F: ^, q- @2 i最重要的是，饮用的水一定要干净。如果脏水，有污染的水，即使煮开，也别喝，呵呵。
4 ~; i, y0 S$ N0 `: T1 D到目前为止，没见过加拿大的自来水有什么问题。
当然，没事喜欢煮开水喝，也没事。
8 @/ S( I" J( f0 G# T2 L1 U只要水干净就行，其他都是小事。

2dian

不是为了煮开水，主要是为了沏茶。

金圣叹

Post by namstra;2645647
接老金话题，胡言几句。
其实人类自古就是喝生水的，没有火的那几千万年，估计都喝河水泉水，有了火，但还没发明陶瓷容器之前，估计也是喝生水。
至于担心水里有气体，就煮，不但不合自古以来的习惯，就是道理上也很勉强。水里能融解多少气体，并不决定于这水是不是被煮开过。何况，汽水，啤酒里那么多被强制冲压进去的气体，人喝了也没事，反倒更爽快。
% M0 E7 _  F& x  k- f5 a  f如果水不干净，其实煮开了，也只能杀灭些水中的细菌之类的微生物，而留在开水中的细菌等微生物的尸体，其实依然有一定的毒性；至于水中的重金属等污染物，煮开后不但不会减少，反而浓度会更大些，呵呵，因为煮开的过程，会使一部分水被蒸发。。。。
所以我觉得如果水不是很多细菌的，就没必要煮。
最重要的是，饮用的水一定要干净。如果脏水，有污染的水，即使煮开，也别喝，呵呵。
到目前为止，没见过加拿大的自来水有什么问题。
$ X- E) T* P; S9 P' O1 B* D当然，没事喜欢煮开水喝，也没事。
8 y) A; M$ ?2 Q( x只要水干净就行，其他都是小事。

% o2 K) u1 Q- N( i0 L7 q+ _" k* ?/ \精准！烧水只杀菌但不解毒。。。。
6 T7 D. s' [, @7 `
8 @' {" m4 u9 X# p# x4 F, ]沸水的含义就是杀，或者叫“人道毁灭”，最会的折腾的大肠杆菌在开水里也只能挺三小时，其余的更是死得一干二净。

3 U& E. F+ m$ h; S" ?4 Z' n: O但，毒还在。不信你拿三鹿奶去煮三小时后去喂婴儿，你很大机会被控蓄意谋杀。。。。

如果觉得蒙特利尔的水有菌，那就煮煮。。。。如果觉得有毒，还是别喝算了。。。。

后来居上

Post by nihaoquebec;2646374
...
魁北克任何一个城市水处理厂流出的自来水，都是在健康饮用的最适范围，完全可以直接喝，烧开反而无益，如果说有陈腐味，多是管道流输过程中的污染
...

同意，特别是在一些老旧房里，自来水管道受污染并非罕见。水的口感不好或有怪味，原因显见。

金圣叹

加拿大真是浪费人才，NQ侠应该坐在蒙特利尔水处理总局当一把手，起薪２５万一年的那种。。。。。

老金上台的话，NQ马上上任。。。

Post by nihaoquebec;2646374
精益求精一下如何？说一下什么样的水最适合饮用。
" `! z( W( [# |, y+ G
( ^8 d( u5 w# L/ U- e( B- m重金属离子也好细菌也罢，我们不妨都统称它们为杂质，这些杂质不仅是人体的必需元素，也是形成水分子结构的必备物质，正常的自然水分子，是以水团的形式存在，蒸馏水由于除去了水中的多数杂质，没有颗粒为核心，也就形成不了水团，这就破坏了自然水分子的正常结构，直接饮用会破坏胃肠的正常功能，对人体是有毒害作用的，所以，并不是含有杂质的水就不适合于饮用，而是杂质含量高于或低于正常标准的水不适合于饮用，比如说中国天津的塘沽，自然水中的氟离子含量就超标，需要在水处理过程中有除氟设施，再比如说加拿大魁北克的Lachine，自然水中氟离子的含量就低标，需要在自来水处理过程中有加氟设施。
, Q7 O* V4 H3 L% w7 W. ?0 d7 J
0 w/ ]' k# Q  R- n- ]去年Lachine当地报纸讲了这件事，那篇文章是英法两种文字发表，当时我正在学法语，主要是收集报纸上的英法对照文章剪下来，说是一个医士统计出当地居民的发病率提高，是因为水厂的加氟设施陈旧，让政府管这事的人下台了，新上任的对设施进行了改造，可另一个医生又拿出证据说明发病率跟水没关，设施不用改造，政府浪费纳税人的钱，又让那个新上任的下台了，看来加拿大当官的挺难。
% f* y9 [; S* L8 X
魁北克任何一个城市水处理厂流出的自来水，都是在健康饮用的最适范围，完全可以直接喝，烧开反而无益，如果说有陈腐味，多是管道流输过程中的污染，比如，有些锅炉和洗衣机的进水管没有回流止水阀或者不好用，当机内水压高于管道水压，脏水就流到管道中，如果确定水不干净，到当地政府或水厂投诉会得到解决，如果这种情况发生在一个地区，水厂工程师要失业，议员要下台。

+ y/ P) Z8 Y: F: S桶装水和瓶装水，看看生产地址就可以了，那种地方别说污染，人为投毒都不起作用。

金圣叹

Post by 后来居上;2646388
同意，特别是在一些老旧房里，自来水管道受污染并非罕见。水的口感不好或有怪味，原因显见。

+ u& f7 n' ^7 o这就是著名的筷子中毒的故事。。。
( x- D- _' d# t& B* w
满席佳肴，都用银针试过，连厨房里的垃圾桶里的东西都送去化验过，确认没毒后才下箸，结果还是吃第一口就失去了知觉。。。

原来毒不在饭店一方，而是在自己带来的筷子上。。。。。。

mmisland

乡下智慧对答:

人家开店的都买上房子开好车了,我们也开店吧
答:开店不好,离婚生病

这个公寓自来水管道太破用洗衣机家太多,我们也到超市买水喝吧
答:塑料瓶有毒,脏水煮开就好喝了

Zaodian

Post by 后来居上;2642827
7 T( j; J: |7 b 楼主的感觉不错，我在蒙城不同地段住过，换过几个区。确实，每个地段水的味道不一样，口感和味道不同，很可能与管道的新旧程度有关，倒不一定是水质不同所致。

有人因楼主对蒙城自来水味道有所点评，就与中国或非洲，甚至割礼术相提并论，我看也大可不必。根本就不是一码事。总不能爱屋及乌到这般程度，闭着眼说加拿大一切都完美无缺，不许品头论足吧。

有道理。这个公寓是八十年代晚期建的。一早一晚的味比较突出。想起来，以前在这个大区，喝公共地方的饮水龙头的水也没这味。现在有了滤水器，没味道了。等跟周围混熟点，再看看原因和解决。