哪里能买到硝盐？

luckyvivian · 发表于 2010-9-2 00:49

我想做点镇江肴肉，但不知道哪里能买到硝盐。烦请知道的朋友告诉一声，等我做好了叫你一起品尝;)

michael2006 · 发表于 2010-9-2 15:35

1、硝盐是亚硝酸盐的俗称，强致癌物的一种。
2、镇江淆肉起源就是以前一个伙计在腌肉时候，错把制造鞭炮的芒硝搞成了盐，弄成了所谓淆肉。
3、加拿大如果可以随意买到硝盐的话，那这里的公共安全会受到严重威胁，食用几克的硝盐足够GAME OVER ,微量也容易生长出恶性肿瘤。
4、秋风将起，腌点咸肉将就吧。

oVo · 发表于 2010-9-2 15:56

致癌物还要吃，真的无语

降龙十八掌 · 发表于 2010-9-4 00:12

。。。。看来硝肉是无望了

dans · 发表于 2010-9-6 12:32

Monk地铁站出来的那个荣华超市有芒硝卖

好奇楼主怎么自制镇江肴肉

能不能发个方子？