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查看: 1768|回复: 3
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怎样蒸 ~甜水蛋/~双皮奶?

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楼主
发表于 2011-1-19 16:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
用热水？冷水？
用大火？小火？
多少时间？ （不同的器具，不同形状/不同大小，如何计算时间？ ）

要蒸滑蛋，还有什么事情，我需要注意的？

(微波炉做 Cream Caramel 还是有点问题，再不行，我蒸 。但我不知道怎样蒸滑蛋 )
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2#
发表于 2011-1-19 17:30 | 只看该作者
Easy，用高压锅蒸滑蛋。要领：鸡蛋加温水（比例1：4），打散至发泡。高压锅放水，上鸡蛋蒸，高压锅响一分钟关小火约3分钟关火，等锅盖能打开就可以吃了。

xes_27269687b756aaec93dbad8f914e2096.jpg (0 Bytes, 下载次数: 353)

xes_27269687b756aaec93dbad8f914e2096.jpg
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3#
发表于 2011-1-19 19:32 | 只看该作者
蒸鸡蛋羹 ，有详图.
美味就是要共享
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4#
 楼主| 发表于 2011-1-21 16:03 | 只看该作者
非常谢谢你们！
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