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红酒的养生之道(ZT)

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发表于 2006-8-5 22:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  红葡萄酒的发源地是法国。法国人的饮食习惯是奶油、乳脂等摄取不良胆固醇的食品,但心血管疾病的发病率却明显低于有同样生活习惯的英国人,一般认为这与法国人经常饮用红葡萄酒有关。现在比较时兴的有3种说法:   

  ●第一种:红葡萄酒能适当降低血液中的中性脂肪,增加良性胆固醇。   

  ●第二种:通过红葡萄酒、白葡萄酒、酒精和去除酒精的红葡萄酒动物实验,证明都有抑制血小板聚集的作用,但18小时后,后3种饮料反而促成了血 小板的聚集,惟独红葡萄酒例外。而血小板聚集是形成血栓的重要原因,血栓少了,脑梗阻的机会也少了。     

   ●第三种:红葡萄酒中富含的多酚具有抗氧化的作用。红葡萄酒的红色就是由多酚这种红色素形成的,多酚能抑制胆固醇中的氧化物质,而这种氧化物质正是动脉 硬化的原因。减缓了氧化过程,也就推迟了血管老化的进程。另外,国外甚至有人认为,红葡萄酒对增加食欲、促进睡眠、预防痴呆、减少高龄人尿失禁的次数等也 都有积极作用。  这两种饮料市场上都没有现成的商品,想要强身健体的,就只能自己DIY了。

  DIY红酒保健饮料:

  【红醋红葡萄酒】   

  剂量:一般日用量是红醋20~25毫升,红葡萄酒40~50毫升。   

  制法:按1: 2的比例调和,稍加搅拌就可以了,你可以随调随喝。如果要加蜂蜜,比例约为红醋的 0.6~0.7(如果红醋为250毫升,蜂蜜约为150毫升),但蜂蜜一定要纯度高、质地好的。如果嫌3种原料到喝时才掺和麻烦,你也可以按日需量预先调 制好红醋与蜂蜜的原液,到时只要与红葡萄酒1:1混和就可以了。

  功效:  葡萄酒+红醋由于红醋 有抑制血管紧张素转换酶、降低血压的作用,同时又能促进肾脏排泄钠,从而能有效改善高血压症。九州医科大学健康中心确认,红醋能促进脂质代谢,预防动脉硬 化。二者相加,效果不言而喻。从口味来说,呈甜味的红葡萄酒与呈酸味的红醋具有良好的相容性,口感更好。还有人再加入蜂蜜,因蜂蜜不仅营养丰富,而且能使 口感更好,特别对患有慢性胃病者,十分有利。这有点像我国流行过的“醋蛋”。  

  【洋葱红葡萄酒】     

  剂量:大概是1瓶红葡萄酒浸1个洋葱,你可以把洋葱洗净切成小块后放入酒瓶中,放进冰箱冷藏室,3~4天后饮用。你也可以按饮天数将洋葱分成几份,分别放入几个小瓶中,再在小瓶中倒入红葡萄酒,逐天饮用。

  功效:葡萄+洋葱所具的健康功能正在被逐渐开发。经洋葱泡浸过的红葡萄酒对控制血压的效果也很理想。但是,这种酒开始品尝时可能您会对那股味道不大习惯。

  TIPS:

  ●红葡萄酒纵然千好万好,但毕竟是含有酒精的饮料,对严格禁止或限止酒精的人来说,仍然不能破这个例。     

  ●糖尿病患者,对加蜂蜜一是要慎重,二是要少量。

  ●饮用健康饮料是润“体”细无声的过程,一定要细水长流,切莫贪多求快,像酗酒一样暴饮,一般建议在晚饭前或睡前饮1~2小杯,且要长期坚持。     

  ●正在治疗的病人,一定要征求医生的意见。
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