海鲜石锅拌饭,附图秀秀

懵了 · 发表于 2006-9-30 20:43

海鲜石锅拌饭,配料如下:大豆芽丝,尖辣椒丝,胡萝卜丝,葱丝,鸡蛋,熟虾,大米饭

懵了 · 发表于 2006-9-30 20:50

拌好了就可以吃了,辣得很舒服,可以佐以清淡的紫菜汤,或啤酒.餐后从冰箱里拿点水果沙拉吃就更爽了.

懵了 · 发表于 2006-9-30 20:59

说得再详细点,传统做法是用牛肉,我吃牛肉上火,就用的是酱猪肘子肉.传统做法用香油,我觉得香油味太浓会盖住大虾味儿,就用的是橄榄油.

没有石锅,用的是corelle的碗,这是美国专利技术生产的东西,不怕加热,有防碎功能.我就直接把碗放在电炉上加热,移下来后放橄榄油,米饭,及配料.就绪后开拌,听碗里滋滋的声音,看颜色逐渐鲜艳起来,闻味道飘进你的鼻孔,此时一定要把持住自己的唾液.:wink:

懵了 · 发表于 2006-9-30 21:03

还有一件事要罗嗦一下,辣酱用的是现在很多中国超市都有的韩国风味调料酱,很提味,根据个人口味加,我最近太辣的东西不行,加的就少了一些,所以颜色就有些金黄色,我以前做过,加很多酱,红彤彤的,很火暴.

半壶酒 · 发表于 2006-10-1 21:13

白米饭在哪里? 你先吃了? 这饭菜看上去很健康减肥的样子.

看来偶更适合满汉全席.

更想知道什么照相机拍的?

Post by 懵了
海鲜石锅拌饭,配料如下:大豆芽丝,尖辣椒丝,胡萝卜丝,葱丝,鸡蛋,熟虾,大米饭

security · 发表于 2006-10-1 22:48

牛肉、酱肘子，在你的料单里没有啊，放在哪了？
韩国辣酱的具体名称品牌？
何谓“石锅”？没听说过。请别见笑。

懵了 · 发表于 2006-10-2 22:44

Post by 半壶酒
白米饭在哪里? 你先吃了? 这饭菜看上去很健康减肥的样子.

看来偶更适合满汉全席.

更想知道什么照相机拍的?

在第一个图的配料的下面，拌的时候就翻上来了。如果你想变成胖子，就多加米饭，想苗条就多加菜，饭菜比例随意。我遇事发懵，做东西也是懵着做。

和相机有什么关系吗？Kodak EasyShare DX4530

懵了 · 发表于 2006-10-2 23:39

Post by security
牛肉、酱肘子，在你的料单里没有啊，放在哪了？
韩国辣酱的具体名称品牌？
何谓“石锅”？没听说过。请别见笑。

可以理解中华饮食文化谁能尽知？我再肤浅也不会笑你，很感谢你喜欢我鼓捣的小吃。

牛肉是传统做法用的，我没用，因为我吃了上火，我碰巧有酱肘子，就用了，在图一的大虾之间，顺便提一下，我做肘子放了我前几天酗酒用的葡萄酒，没想到着色厉害，肘子变黑红色了，不过味道还不错。如果你是肉食动物，就可以多放，肉丝，肉末都行。可以不放虾，别叫海鲜石锅就得了。

辣酱见附图，好多中国超市都有得卖。放一小勺就够了。

石锅就是石头镟的锅呗。逗你玩呢，我以前吃的时候只是看见黑色，圆敦敦，很有质感，好象陶罐外面涂黑，真没注意到底是不是石头的。我还没精致到为此去刻意买个石锅，我有不怕加热的碗就替代了，因碗制宜了。为了不使米饭粘锅，一定要先在锅底图上油再加饭但原理上是用这样的小锅（其实是个圆碗）加热，热量保持好长时间，拌起饭来碗本身存积的热量能使各种配料的味道混合弥散，产生意想不到的效果。
而且在这样一个冰冷的秋天，碗里持久的热量会暖你的胃温你的心，试试罢，不明白尽管问。

fzais · 发表于 2006-10-2 23:56

俺只对美国专利技术生产的不怕加热,有防碎功能的corelle的碗有兴趣，哪里买的？

懵了 · 发表于 2006-10-3 00:01

Zeller or Walmart

海鲜石锅拌饭,附图秀秀

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