我的中餐手艺!显摆一下!!!!!!

hysportman · 发表于 2007-4-2 06:26

中式SALADE,SHUSHI,CREPE,BEUF!!!!
;)

重剑无锋 · 发表于 2007-4-2 07:24

日餐做的不错.

只看该作者 · 发表于 2007-4-2 11:12

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小猪的一天 · 发表于 2007-4-2 13:54

卖像不错哦,就是不知道味道怎么样,尝尝可否?

Megapunk · 发表于 2007-4-3 09:38

都是什么？做法？

montrealpost · 发表于 2007-10-15 09:39

当你有时间时，麻烦你显示做Pate à Choux 的过程。以前当我上学时，在假日期间我做大批 Pate à Choux, 以后冷冻它(freeze), 做天鹅和冰淇凌的框。先谢!

hysportman · 发表于 2007-10-15 10:31

Post by montrealpost
当你有时间时，麻烦你显示做Pate Chou的过程。以前当我上学时，在假日期间我做大批 Pate Chou, 以后冷冻它(freeze), 做天鹅和冰淇凌的框。先谢!

等过段时间有空就写!

无涤冷雪 · 发表于 2007-10-15 19:45

那右边黑的一盘是啥啊？牛肉？

还有pate chou是啥？？给俺科普下啊

montrealpost · 发表于 2007-10-16 07:37

看来我写错了，是Pate à choux, 不是 Pate chou, 许多年前了! :p . . . . . Google 的话, 两堆字~可以!
http://creampuffsinvenice.ca/200 ... -all-daring-bakers/ (我现在找不到小圣诞树的网图片。) http://www.chefsimon.com/patchou.htm

pate à choux 是许多点心的基本食谱。除我谈论了的天鹅+冰淇凌框+eclairs 以外，你能做成小球并且修造圣诞树，非常可爱的!

无论如何，hysportman知道我谈什么! 等他有空写时, 记住试试! 再谢谢hysportman! (等我写? ~要100年吧!

)

fairy · 发表于 2007-10-16 08:38

[QUOTE=无涤冷雪]那右边黑的一盘是啥啊？牛肉？

木耳沾醬?

jem'enfous2 该用户已被删除	^3# 发表于 2007-4-2 11:12 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
jem'enfous2 该用户已被删除
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我的中餐手艺!显摆一下!!!!!!

卖像不错!

Pate à Choux=Choux Pastry(eclair=cream puffs,etc.)

木耳沾醬?