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手工面条的制作过程(秀一下啦)

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楼主
发表于 2008-5-3 19:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
今天秀一下自己做的手工面,大概过程如下
原料:面粉、水;
工具:擀面杖,面板,和面盆;
过程:
1、舀取适量面粉(根据吃饭的人数而定),加入适量的水和匀;但是注意不要加太多的水,和好的面团比较硬(跟包饺子的面相比);
2、面团和好后,放在面板上用小的擀面杖摊开,并擀开如下图1&2;
3、换用大一些的擀面杖继续擀如下图3&4;
4、擀到一定的薄度(根据您的口味而定),把面叠起来如图5,方便切;
5、开切,如图6&7,手工面制作成功。
可以跟据自己的口味作捞面、汤面、或者沙锅面,俺作的是牛肉沙锅面,就不把照片拿出来馋人了,呵呵……。

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2#
 楼主| 发表于 2008-5-3 19:06 | 只看该作者

图继续……

图继续……
(俺用了图中的那个小碗,和了一碗面,够两个人吃两顿,当然两个人的饭量都不是很大……)

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3#
发表于 2008-5-3 20:13 | 只看该作者
Mouth watering...
One World One Dream. The Dream is Money! Nothing else! No Beijing Olympic Games!
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4#
发表于 2008-5-3 21:51 | 只看该作者
Post by 带我去飞
图继续……
(俺用了图中的那个小碗,和了一碗面,够两个人吃两顿,当然两个人的饭量都不是很大……)

唉,想当初没上班的时候,还经常给老公做手檊面。可惜,自从上班之后,好像只有老公生日的时候,才弄过。好吃是真好吃,不过也的确麻烦。 看来我还是应该象楼主学习!!!
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5#
发表于 2008-5-6 00:21 | 只看该作者
楼主做的真好啊。。

砂锅面。。。。。一听就是北方人呢。。我也口水
-Do The Right Thing-
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6#
发表于 2008-5-6 09:28 | 只看该作者
美女, 先不要急着飞, 你那面板是怎么来的? 不要告诉我是自己做的哦
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7#
 楼主| 发表于 2008-5-7 19:16 | 只看该作者
面板是从国内带来的,我妈花了40元人民币给买的,呵呵……
Post by ltmmtl
美女, 先不要急着飞, 你那面板是怎么来的? 不要告诉我是自己做的哦
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8#
 楼主| 发表于 2008-5-7 19:17 | 只看该作者
谢谢夸奖,嗯,您猜对了,俺是北方人……
Post by 无涤冷雪
楼主做的真好啊。。

砂锅面。。。。。一听就是北方人呢。。我也口水
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9#
发表于 2008-5-16 21:39 | 只看该作者
Post by ltmmtl
美女, 先不要急着飞, 你那面板是怎么来的? 不要告诉我是自己做的哦
俺就用那面板下面的台面做面板(好拗口).也 不错啊. (酸葡萄心理,西西:rolleyes: )
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