关于 muffin

ecoon · 发表于 2009-3-22 18:26

我在家自己做muffin，是自己配的料，没有买现成的粉。

街上卖的那些muffin 上口好多都是裂开的，而我做的就像个圆圆的小面包，表面很光滑。

不知道是什么原因，我选用的是baking soda，是不是量不对。

谢谢各位好心人。

121606 · 发表于 2009-3-22 23:07

Post by ecoon;2187762
我在家自己做muffin，是自己配的料，没有买现成的粉。

街上卖的那些muffin 上口好多都是裂开的，而我做的就像个圆圆的小面包，表面很光滑。

不知道是什么原因，我选用的是baking soda，是不是量不对。

谢谢各位好心人。

试吓改用 Baking Powder,
如果一定要用 Baking Soda, 要加很少量醋
用 Muffin Mix, 万無一失, 永遠可以,

ecoon · 发表于 2009-3-23 12:26

好谢谢咯