marylee123

小时候每逢过年家里到要买好多蜜三刀作为点心，可以走亲戚的时候用，也可以自己吃，我特别喜欢，自从出国以来就没有吃过了，有没有那个朋友会做或者知道哪个地方有卖的。
谢谢

linhua

这个东西可难啦，没有见到过有卖的。

请人从国内给带点来还现实些。。。

beyshanghai

I saw this snack in Iranian Store: Akhavan Mache, in NDG, nearby Sherbrooke and Melrose.  very sweet...i tired one time

iop

自己动手做吧:

原贴:  http://www.ttmeishi.com/CaiPu/36c9ee1d4e676a18.htm

蜜三刀的制作材料：

主料：面粉1000克,花生油1500克（炸成品实耗350克）,碱14克,面团用饴糖250克,过密用饴糖1400克。

蜜三刀的特色：

金黄透亮，松软香甜。教您蜜三刀怎么做，如何做蜜三刀才好吃

1、蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将1/4的面粉加饴糖放入盆内，加水和面肥，揉搓成团，发足成大酵面，掳入碱水去酸，调成“皮子面团”；再将余下的面粉一次放缸9盆内，加水拌和均匀；

2、调制成“里子面团”。把两种面团都放在案板上，分别用擀面杖擀开。将“皮子面”擀成两块长方片；将“里子面”擀成一块长方片，大小相同，用一块“皮子面”片作底，中间铺上“里子面”片，然后把另一块“皮子面”片盖上，即成为3层，厚度约5厘米；

3、叠好后，用刀切下一长条，将长条面擀薄，切成长小块，将宽边4角对齐折上，折边中间顺切3刀，成为4瓣，即为蜜三刀生坯下入另一锅锅内油为七八成热，炸至金黄色。随炸随在饴糖锅中过蜜。

marylee123

Post by beyshanghai;2183313
I saw this snack in Iranian Store: Akhavan Mache, in NDG, nearby Sherbrooke and Melrose. very sweet...i tired one time

谢谢，我回头去看看

marylee123

我试着做过一次没做好

Post by iop;2183455
自己动手做吧:

原贴: http://www.ttmeishi.com/CaiPu/36c9ee1d4e676a18.htm

蜜三刀的制作材料：

主料：面粉1000克,花生油1500克（炸成品实耗350克）,碱14克,面团用饴糖250克,过密用饴糖1400克。

蜜三刀的特色：

金黄透亮，松软香甜。教您蜜三刀怎么做，如何做蜜三刀才好吃

1、蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将1/4的面粉加饴糖放入盆内，加水和面肥，揉搓成团，发足成大酵面，掳入碱水去酸，调成“皮子面团”；再将余下的面粉一次放缸9盆内，加水拌和均匀；

2、调制成“里子面团”。把两种面团都放在案板上，分别用擀面杖擀开。将“皮子面”擀成两块长方片；将“里子面”擀成一块长方片，大小相同，用一块“皮子面”片作底，中间铺上“里子面”片，然后把另一块“皮子面”片盖上，即成为3层，厚度约5厘米；

3、叠好后，用刀切下一长条，将长条面擀薄，切成长小块，将宽边4角对齐折上，折边中间顺切3刀，成为4瓣，即为蜜三刀生坯下入另一锅锅内油为七八成热，炸至金黄色。随炸随在饴糖锅中过蜜。

lagala

还以为只有青岛这么叫呢

夜。站台

从vendome地铁站出来，坐105往loyola方向，大约6－7站左右。就是espotato supermarket在往下坐3个站左右，路的右手边。